Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon

Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon

Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon

Bát bún măng vịt chấm kèm nước mắm gừng mà xì xụp rất thích hợp với những ngày se lạnh.

16/11/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Mẹ đảm Nguyễn Thị Hoàng Mai (30 tuổi, hiện đang sinh sống ở Nhà Bè) thường chia sẻ những công thức nấu ăn chị tự tay làm lên MXH để cánh chị em học tập làm theo. Lần này, chị vào bếp làm món bún măng vịt chấm mắm gừng vừa thơm nức mũi lại đậm đà vị ngọt ngon và giàu chất dinh dưỡng. Những ngày mùa lạnh có bát bún măng vịt chấm kèm nước mắm gừng mà xì xụp thì thật chẳng còn lạc thú nào hơn thế!

Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon - 1

Nguyên liệu:

Nửa con vịt + chân + đầu + cánh

Măng khô (lượng tùy người nấu gia giảm theo nhu cầu ăn)

Bún và rau ăn kèm

10 cái nấm đông cô, 1 củ hành tây, ớt tùy khẩu vị

2,5 lít nước lọc

2 muỗng cà phê đường phèn

3 muỗng cà phê muối

Hạt nêm, nước mắm

Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon - 2

Cách làm: 

- Măng ngâm nước cho mềm. Thi thoảng phải thay nước vài lần nhé. Xả sạch nước rồi luộc qua nước sôi tầm 5-10 phút. Luộc lần thứ 2 cũng y như vậy. Xả sạch vắt cho thật ráo nước rồi xé nhỏ măng thành từng miếng vừa ăn.

- Nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi rửa sạch với nước vài lần, sau đó vắt ráo. Cắt nấm làm 3 hoặc để nguyên đều được. Có thể vừa cắt sợi và để vài cây nấm để trang trí cho đẹp.

- Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, cho 2 muỗng ăn cơm dầu ăn vào, tiếp tục cho măng vào xào sơ. Cho nấm vào xào chung luôn. Xào sơ các nguyên liệu vài phút để măng và nấm được thơm rồi tắt bếp.

- Gừng gọt vỏ, mài củ gừng cho nhuyễn. Vắt khô, giữ phần nước gừng lại để khử mùi hôi của vịt. Còn phần xác gừng sẽ dùng pha nước chấm mắm gừng.

- Vịt làm sạch sẽ. Khử mùi hôi của vịt bằng cách lấy nước gừng trộn với muối, chà xát kĩ phần da vịt. Sau đó xả lại nước vài lần cho sạch rồi để ráo nước.

- Cho nồi với 2,5 lít nước lên bếp. Khi nước vừa ấm thả vài lát gừng mỏng + hành tây bổ đôi + muối vào rồi cho vịt vào luộc luôn. Vừa luộc vừa vớt bỏ bọt đen để nước lèo được trong. Vịt chín vớt ra bỏ vào thau nước đá lạnh để da vịt được trắng mà không bị đen. Lúc này nồi nước lèo ta cho hết nấm và măng đã xào vào. Nêm đường phèn, hạt nêm gia giảm theo khẩu vị của bản thân. Tắt bếp nêm thêm chút nước mắm cho thơm cùng cuống hành, hành lá, ngò rí cắt khúc vào cho thơm. 

Thế là xong nồi măng vịt siêu ngon rồi!

Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon - 3

Lưu ý: 

- Nước luộc vịt phải ngập con vịt. Nếu nước không ngập thì phần da vịt sẽ bị thâm đen.

- Không nêm nước mắm trong khi nấu, sẽ làm chua nước lèo. Tắt bếp mới cho nước mắm sẽ thơm ngon hơn.

- Không nêm hạt nêm lúc ban đầu vì sẽ làm nước lèo bị đục. Sau khi cho măng và nấm vào mới nêm hạt nêm.

Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon - 4

Cách pha nước mắm gừng:

3 muỗng ăn cơm nước mắm

3 muỗng ăn cơm đường

2 muỗng ăn cơm nước cốt chanh

Tất cả khuấy đều cho tan rồi cho ớt, gừng vào là có 1 chén nước mắm gừng siêu ngon!

Nguồn: http://khampha.vn/bep/cuoi-tuan-lam-bun-mang-vit-cham-mam-gung-chong-chan-vo-hup-gat-da...Nguồn: http://khampha.vn/bep/cuoi-tuan-lam-bun-mang-vit-cham-mam-gung-chong-chan-vo-hup-gat-dau-khen-ngon-c39a743914.html

Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon - 5
Vịt nấu măng ngon đúng điệu đậm đà ai cũng khen
Vịt nấu măng ăn ngon vị ngọt thanh mát, thịt vịt mềm thơm không hôi, măng ăn giòn ngon mà không bị chua. Bí quyết nấu rất đơn giản qua vài bước dưới...
Bấm xem >>

Cuối tuần làm bún măng vịt chấm mắm gừng chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon - 6

Theo Hải Đường (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • tour cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • du lịch cù lao xanh tự túc
  • nước suối đóng ly
  • du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • cách đi từ quy nhơn ra cù lao xanh
Trổ tài làm trứng ngâm xì dầu, một lần ăn được cả tuần, cả nhà đều mê tít Quên nỗi buồn bị phạt 9 triệu, Bích Phương ngụp mặt vào bếp nhưng lại khiến Bảo Anh giận
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Quên nỗi buồn bị phạt 9 triệu, Bích Phương ngụp mặt vào bếp nhưng lại khiến Bảo Anh giận
Vui thú nấu ăn sau sự cố gây xôn xao vừa qua, thế nhưng Bích Phương lại làm Bảo Anh giận.
[Chi tiết...]
Mẹ HN bán bánh đa kê vỉa hè 20 năm tấp nập người mua, bán 1000 miếng không xuể
Trung bình một ngày cô Chí bán được khoảng 1000 miếng bánh đa kê, mỗi miếng giá 10 nghìn.
[Chi tiết...]
Lấy tay bóp thịt bò, cách đơn giản bà nội trợ vẫn quên lại khiến thịt vừa mềm vừa ngọt
Thịt bò là loại thịt đỏ với nhiều dinh dưỡng, là nguồn nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn tuyệt hảo. Tuy nhiên, với đặc tính riêng, thịt bò đòi hỏi bà nội trợ phải có cách chế biến khéo léo. Sơ sẩy 1 phút, miếng bò mềm như tơ bỗng trở nên dai nhách.
[Chi tiết...]
Hoài Linh giấu kỹ bọc thức ăn giữa bàn tiệc toàn vi cá, tôm hùm, bên trong là món tủ
Cư dân mạng vừa phục vừa bật cười khi cho rằng với Hoài Linh, cá khô mới là "chân ái".
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • đại lý nước tinh khiết
  • cân treo
  • ghẹ sống
  • giá cá biển
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản bình định
  • bán sò điệp nhật
  • giá mực trứng
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG