Cuối tuần rảnh rỗi, ngoài các món lẩu hay các món nước như bún, phở, mì... thì có thể làm thêm các món nướng để cả nhà cùng nhau thưởng thức và "đổi gió". Nếu chưa biết phải lựa chọn món nướng nào thì có thể thực hiện món nướng kiểu Hàn rồi cuốn kèm xà lách, rau thơm và thưởng thức cũng rất thích hợp.
Chị Huỳnh Nghĩa.
Dưới đây là cách làm thịt nướng của chị Huỳnh Nghĩa (Đà Nẵng), các bạn hãy cùng tham khảo nhé:
Nguyên liệu:
Thịt nướng:
- Thịt ba chỉ: 1kg.
- Sả băm: 30gr.
- Hành tím băm: 10gr.
- Dầu hào: 4 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/4 muỗng canh.
- Màu dầu điều: 4 muỗn canh.
Làm sốt chấm:
- Muối hột: 2 muỗng canh.
- Đường: 4 muỗng canh.
- Sữa đặc: 4 muỗng canh.
- Nước cốt tắc: 6 muỗng canh.
- Ớt đỏ tuỳ ăn cay ít hay nhiều.
- 3 lá chanh.
- Vỏ quả tắc (quất): 2 quả.
Đồ ăn kèm:
- Kim chi, xà lách
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị thịt
- Thịt lợn rửa sạch, thái thành các dải có độ dày khoảng 0,5cm. Sau đó cắt thành các miếng có độ dài 7cm.
- Cho thịt lợn bát, thêm sả băm, hành tím băm, dầu hào, đường, hạt nêm, màu dầu điều. Trộn đều.
- Ướp tất cả các gia vị trên với thịt, ướp tầm 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Nướng thịt
Xếp thịt vào khay nướng của nồi chiên không dầu.
Sau đó nướng thịt trong 20 phút ở nhiệt độ 190 độ C là xong.
Bước 3: Pha sốt chấm
Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt chấm vào máy xay, xay lên là được. Các bạn có thể nêm nếm lại vừa khẩu vị nhà ăn nhé.
Thưởng thức:
Bày thịt lợn ra đĩa, ăn kèm với kim chi, xà lách rồi chấm với sốt chấm và thưởng thức.
Thịt nướng kiểu này vừa ngon, dễ ăn lại chẳng hề ngán ngấy!
Chúc các bạn thành công!
