Làm công việc của một trưởng phòng kinh doanh, nhưng chị Lâm Thu (42 tuổi, Hà Nội) vẫn luôn cố gắng vào bếp hàng ngày để nấu ăn cho chồng, con và gia đình. Chị chia sẻ, nấu ăn không hẳn là trách nhiệm mà đó là sở thích của chị. Hơn nữa, gia đình chị chủ yếu ăn ở nhà và thích cơm nhà.
Mỗi ngày, chị Lâm Thu dậy sớm chuẩn bị bữa sáng cho gia đình từ 15-30 phút tùy mỗi món như xôi pate hoặc trứng ốp, bánh mì nướng bơ kèm trứng ốp, bánh mì nướng giả pizza, miến gà, mì gạo nấu bò/thịt thăn/sườn/tôm nõn, chả cá... Chiều về chị lại chuẩn bị khoảng từ 30-60 phút cho bữa tối.
Làm công việc của một trưởng phòng kinh doanh, nhưng chị Lâm Thu (42 tuổi, Hà Nội) vẫn luôn cố gắng vào bếp hàng ngày để nấu ăn cho chồng, con và gia đình.
Chị chia sẻ, khi còn ở với bố mẹ chồng thì chị được mẹ cắm cơm giúp, nhặt rau, rửa rau và thực phẩm nên khi đi làm về mình tranh thủ nấu rất nhanh. Hiện tại gia đình chị đã ra ở riêng nên việc sơ chế đồ ăn mình tự làm hết.
Vì thích nấu ăn, mỗi khi nấu lại dành hết tâm huyết vào từng món nên hầu như cả nhà ai cũng thích chị Lâm Thu vào bếp. Món nào chị nấu cũng được khen ngợi hết lời. Chẳng những thế, chị còn chiều lòng được hết sở thích của mỗi thành viên trong gia đình. “Trẻ con ăn riêng một kiểu, chồng mình ăn kiêng, mình và bố mẹ chồng ăn giống nhau được nhưng vẫn chuẩn bị kịp mọi sở thích của mọi người”, điều này càng khiến bất cứ ai trong gia đình cũng hào hứng với bữa cơm chị làm.
Mỗi lần các con hay có các cháu về chơi cuối tuần thích ăn món gì chị đều chuẩn bị món ấy ngay như sườn nướng, gà nướng, thịt xiên nướng, bò bít tết, khoai tây chiên, thịt thăn chiên xù, kimbap, sushi... thấy các con các cháu ăn ngon rồi khen “bác/mẹ nấu ngon hơn cả nhà hàng...” là chị lại vô cùng vui và hạnh phúc, khiến chị thêm động lực để vào bếp mỗi ngày.
Cả nhà ai cũng thích các món ăn chị nấu
Ngoài ra, chị còn thường tự làm các loại mứt để phết bánh mì ăn sáng hoặc kẹp bánh sandwich hoặc các loại siro theo mùa để giải khát cho gia đình.
Để biết thêm nhiều món mới, chị hay tham khảo ở các hội nhóm hướng dẫn nấu ăn. Chính vì thế ngoài những món ăn thuần Việt, chị làm được nhiều món ăn Âu quen thuộc như bít tết, pizza hay các món Á được nhiều người yêu thích như cơm cuộn, sushi, trứng cuộn cơm kiểu Nhật...
Thấy con dâu hay cặm cụi trong bếp mẹ chồng chị cũng phải nhận xét “con chịu khó thật”.
Thấy con dâu hay cặm cụi trong bếp mẹ chồng chị cũng phải nhận xét “con chịu khó thật”.
Chị cho biết, “mình tự thấy mình không phải là nấu xuất sắc nhưng khi nấu mình dành tâm huyết vào đó nên món ăn sẽ ngon thôi. Và cũng được thừa hưởng tài nấu nướng của mẹ nên chị cũng biết chút chút vẫn còn phải học hỏi các mẹ nhiều”.
Để có được bữa cơm tươm tất, chị Lâm Thu cho rằng, cần phải lên thực đơn trước cho bữa ăn khi đi chợ, món gì kết hợp với món gì để tránh trùng lập và ngán. Mỗi món có các gia vị riêng và cần phải chuẩn bị đầy đủ lên món mới chuẩn vị.
Để có được bữa cơm tươm tất, chị Lâm Thu cho rằng, cần phải lên thực đơn trước cho bữa ăn khi đi chợ, món gì kết hợp với món gì để tránh trùng lập và ngán.
