Đinh Mạnh Ninh là một trong những nam ca sĩ miền Bắc có giọng hát tốt, được nhiều fan yêu quý khi là thành viên nhóm nhạc M4U cũng như khi hoạt động độc lập. Anh từng giành nhiều giải cao trong các cuộc thi âm nhạc như Tuổi đời mênh mông, Tiếng hát học đường, Sao mai điểm hẹn...
Đinh Mạnh Ninh có cuộc sống không ồn ào. Năm nay anh 32 tuổi và độc thân. Mới đây trên kênh Tiktok của mình, nam ca sĩ thu hút đông đảo người hâm mộ với những video vui, trong đó anh còn trổ tài vào bếp gây thích thú. Hai món đầu tiên mà nam ca sĩ khoe với khán giả là thịt rang cháy cạnh "phượng hoàng" và canh xương sườn bí đỏ.
XEM VIDEO: Đinh Mạnh Ninh làm món thịt rang cháy cạnh "Phượng hoàng".
Ngay khi cô cháu gái nói muốn ăn cơm với thịt, nam ca sĩ đã nghĩ ngay đến món thịt rang cháy cạnh và anh thực hiện với một công thức đặc biệt gọi là "Thịt rang cháy cạnh Phượng hoàng".
Anh chuẩn bị nguyên liệu gồm thịt ba chỉ, hành lá, hành khô, ớt và "một vài nguyên liệu bí mật".
Sau khi sơ chế các nguyên liệu, anh phần củ của hành tươi lên phi, sau đó cho thịt vào rang, thêm ớt và nước mắm. 2 nguyên liệu "bí mật" của anh gồm: Đường và hành khô "Phượng hoàng".
Nam ca sĩ cũng cho hành tươi vào và hoàn thành món ăn trong "nháy mắt".
Video nhận được nhiều bình luận của cư dân mạng, không ít fan cũng nghĩ ngay đến Hồ Quang Hiếu khi gần đây khoe loạt video nấu ăn nhưng toàn thất bại gây cười, còn Đinh Mạnh Ninh nấu chuyên nghiệp dù cũng nhận được một số góp ý về cách chế biến. Nhiều fan dí dỏm lo rằng nam ca sĩ chuyển sang làm... đầu bếp thì không đi hát nữa.
XEM VIDEO: Đinh Mạnh Ninh làm canh bí đỏ xương sườn.
Trong video tiếp theo khi nhận được đề nghị của cháu gái là muốn ăn canh, nam ca sĩ M4U liền nghĩ đến món canh bí đỏ xương sườn.
Vừa nấu ăn ngon, nam ca sĩ còn vui tính và hài hước làm người hâm mộ thêm phần hứng thú.
Xương được anh chần sơ sau đó đổ nước. Nam ca sĩ phi hành hành khô và tỏi rồi cho xương sườn vào rang. Tiếp đó anh nêm nước mắm, rang cho ngấm. Bí đỏ nấu chung cùng nước xâm xấp rồi đổ phần sườn đã rang vào, cho thêm gia vị
Sau 20 phút hầm, Đinh Mạnh Ninh đã có món canh sườn hầm bí đỏ bổ dưỡng cho cô cháu gái của mình. Các món ăn của anh đều đơn giản, dễ thực hiện cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Tham khảo thêm cách làm thịt rang cháy cạnh để có món ăn giống của Đinh Mạnh Ninh:
Chuẩn bị:
- 300gr thịt ba chỉ
- 1 thìa canh tương Bần, 1 củ hành khô, 1 thìa cà phê đường
Cách làm:
- Thịt ba chỉ thái miếng hình chữ nhật thon dài, sau đó chần thịt qua nước sôi (khi chế biến thịt thơm ngon hơn và không vẩy bọt).
- Hành củ thái hạt lựu.
- Thịt ba chỉ sau khi chần qua nước sôi để thịt ráo nước. Tiếp theo, cho thịt vào chảo nóng rang thịt cho sém cạnh. Rồi cho hành củ vào.
- Rang đến khi thịt xém vàng đều hai mặt.
Khi thịt ba chỉ đã xém vàng đều hai mặt cùng với hành củ cũng thơm vàng, bắt đầu cho tương vào và rim trong 5-7 phút (tương pha thêm 1 thìa cà phê đường vào để tương dịu hơn).
- Đảo đều tay cho hỗn hợp thịt ba chỉ rang cháy cạnh được ngấm đều và hoà cùng nhau sau đó tắt bếp, cho ra bát hay đĩa và ăn cùng cơm nóng.
