Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Ẩm thực trung du miền núi Bắc Bộ luôn khiến người ta xao xuyến bởi sự giản dị nhưng đậm đà hương vị quê nhà. Trong đó, dưa sắn là một món ăn dân dã, được người dân nơi đây sáng tạo...

13/01/2025 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Ẩm thực trung du miền núi Bắc Bộ luôn khiến người ta xao xuyến bởi sự giản dị nhưng đậm đà hương vị quê nhà. Trong đó, dưa sắn là một món ăn dân dã, được người dân nơi đây sáng tạo từ lá sắn non – nguyên liệu quen thuộc của vùng đất đồi núi. Lá sắn được vò kỹ, ngâm muối và lên men tự nhiên, tạo nên hương vị chua thanh, bùi bùi đặc trưng, vừa dễ ăn vừa giúp cân bằng vị giác trong bữa cơm gia đình.

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc. Đây là món ăn mộc mạc nhưng lại mang đến hương vị hài hòa, kết hợp giữa vị chua dịu của dưa và độ bùi béo của lạc, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm đậm chất thôn quê. Tham khảo cách làm dưa sắn kho lạc lạ miệng của chị Vân Nga (Hải Phòng) dưới đây nhé.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 1

Chị Vân Nga.

Nguyên liệu:

- Khoảng 1 kg rau sắn muối chua (dưa sắn).

- 20k lạc khô.

- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 2

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Rau dù đã muối chua nhưng khi mua về cứ bỏ bớt các cọng lá già rồi cho vào chậu rửa qua. Không nên rửa quá kỹ dưa sắn sẽ mất bớt vị chua. 

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 3

Lạc nhặt bỏ hạt hỏng, đem rửa cho sạch bụi bẩn rồi vớt ra.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 4

Vắt khô rau cho vào nồi.

Lạc xay nhỏ cùng với một chút nước nhưng không xay quá nhỏ.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 5

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 6

Đổ lạc lên trên rau dưa sắn, thêm nước vào xâm xấp mặt nguyên liệu, sau đó cho gia vị vừa ăn rồi kho.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 7

Lạc sẽ bị chìm xuống dưới cùng với rau trong quá trình nước sôi, nên không cần cần phải đảo ngay. Kho trong khoảng 1 giờ 30 phút với lửa nhỏ.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 8

Rau sắn kho lạc vừa ngon mềm, đậm đà, chua chua, bùi bùi vô cùng hấp dẫn, trôi cơm.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon đậm đà hương vị miền trung du - 9

Chúc các bạn thành công!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Gợi ý 6 món cuốn cực ngon lại thanh mát, giảm ngán ngấy, đảm bảo vạn người mê sau Tết 5 món canh nóng bỏng lưỡi, vừa ăn vừa xuýt xoa ngày lạnh
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
5 món canh nóng bỏng lưỡi, vừa ăn vừa xuýt xoa ngày lạnh
1. CANH KIM CHI ĐẬU HŨ Nguyên liệu: - 1 hộp đậu hũ non - 100g thịt bò; 1/3 bát ăn cơm kim chi thái lát mỏng; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 5g bột ớt dạng mảnh; 5ml dầu mè; 5g tỏi băm; 1 nhúm hạt...
[Chi tiết...]
Gợi ý 5 món vừa ngon lại đủ chất, không cần ăn cơm vẫn no căng bụng
1. BÚN THỊT NƯỚNG Nguyên liệu: - Thịt: 500g - Mỡ heo: 100g - Bún tươi - Rau, dưa, hành - Cà rốt, cải trắng - Đậu rang Cách làm: - Thịt chọn tuỳ theo sở thích như thịt đùi,...
[Chi tiết...]
Hôm nay nấu gì: 4 món đơn giản cho bữa cơm ngon miệng, ấm cúng
Gợi ý bữa cơm tối nay sẽ có các món: - Cá kho: 80.000đ - Búp cải luộc: 15.000đ - Đậu thịt sốt cà chua: 55.000đ - Dưa cải muối: 5.000đ Tổng: 155.000đ Chuẩn bị: - Cá trắm cắt...
[Chi tiết...]
Làm giò xào ăn Tết nhất định phải nhớ 5 điều này, cây giò nào cũng giòn ngon thơm nức
Những ngày Tết đến gần, không khí sum họp gia đình càng thêm ấm cúng với mâm cơm đầy đủ hương vị truyền thống. Bên cạnh các món ăn quen thuộc như thịt đông, bánh chưng, canh măng, giò xào...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG