Bữa cơm cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt tẩm bột chiên
- Đậu rán
- Dưa cải muối
- Canh cua mùng tơi
THỊT TẨM BỘT CHIÊN
Thịt thăn heo rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng. Ướp thịt với chút bột canh và hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm. Pha bột chiên giòn với nước, sau đó lần lượt nhúng từng miếng thịt vào bát bột rồi chiên vàng là xong.
ĐẬU RÁN
Đậu phụ rửa qua nước, để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Đun nóng dầu rồi cho đậu vào chiên vàng đều 2 mặt là được.
DƯA CẢI MUỐI
Dưa rửa sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 5 cm. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Pha nước muối dưa gồm: Nước lọc, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ, cho nước muối dưa lên trên. Cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên. Dưa muối sang ngày thứ 2 là có thể ăn được.
CANH CUA MÙNG TƠI
Cua làm sạch, xay hoặc giã tuỳ ý nhé. Cho chút muối vào khi giã cho cua quánh đều. Giã xong cho nước vào khuấy đều rồi gạn lấy thịt cua và nước. Gạn khoảng 3 lần là được. Cho nồi nước cua lên bếp, cho thêm chút muối nữa, khuấy đều rồi đun. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu cho thịt cua chín, chú ý không khuấy làm tan gạch trong khi nấu. Vớt gạch ra bát để riêng, cho rau mùng tơi vào, rau chín thì múc ra bát, vớt gạch bày lên trên cho đẹp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày !
