 |
| Nguyên liệu: - Nước lẩu: Xương hom ninh lấy nước trong Các nguyên liệu khác: Mực cắt đoạn cỡ 4 cm: 300 g, cá thác lác: 200 g, tôm, philê cá ba sa, ngao: mỗi thứ 200 g, các loại hoa thiên lý, hoa mướp, hoa bí, bông súng… và rau tuỳ thích. Cách làm: - Nước xương nấu vừa sôi, cho giấm bỗng và các loại gia vị vào, sau đó cho ớt Đà Lạt vào nấu cho thơm, nêm nếm lại cho vừa ăn. - Mực cắt đoạn cỡ 4 cm, dùng dao khứa đều quanh, sâu khoảng 2 cm, nhồi cá thác lác đã quết vào giữa miếng mực, cho vài hạt tiêu xanh lên mặt cá. Đem hấp vừa chín, mực sẽ nở ra như từng đoá hoa cúc. - Cho nước lẩu vào nồi và mực hoa cúc vào, xếp các nguyên liệu tôm, cá xen kẽ với các loại hoa trong đĩa hoặc theo vành nồi lẩu. - Lẩu ăn kèm với bún hay bánh đa đều ngon. Hồng Thúy Mời bạn cùng trổ tài nội trợ bằng cách gửi bài và ảnh về cách nấu các món ăn hay những mẹo vặt, bí quyết nấu nướng của mình tại đây. Bài được nhiều người quan tâm nhất trong tháng sẽ có quà tặng của tòa soạn. |
