 |
| Ảnh: Vào Bếp. |
Dưa lưới dâu tây sốt bạc hà
Nguyên liệu: 1 quả dưa lưới (1,5 kg), 200 g dâu tây, 100 ml si rô bạc hà, 1/2 quả chanh, lá bạc hà.
Cách làm: Dùng dao cắt ngang 1/2 quả dưa lưới, bỏ hạt. Vạt phần đáy để quả dưa có thể đứng được. Dùng dụng cụ tỉa rau củ có đầu chữ V lớn, ấn xung quanh thành quả dưa để tạo hình thố. Dùng thìa tròn múc phần thịt dưa thành viên tròn.
Dâu tây, bỏ cuống cắt đôi. Cho tất cả vào thố lớn, rưới si rô bạc hà và nước cốt chanh vào, trộn đều, mang ướp lạnh. Khi ăn, cho trái cây vào thố dưa đã tỉa, trang trí bằng lá bạc hà cho đẹp mắt.
 |
| Ảnh: Vào Bếp. |
Dưa hoàng kim sốt chanh dây
Nguyên liệu: 1 quả dưa hoàng kim (1,5 kg), 2 quả ki wi (500 g), 1 quả táo, 2 quả chanh dây, đường.
Cách làm: Dùng dao cắt ngang 2/3 quả dưa, bỏ hạt, vạt phần đáy để quả dưa có thể đứng được. Dùng dụng cụ tỉa rau củ có đầu tròn lớn, ấn xung quanh thành quả dưa để tạo thành hình thố. Dùng thìa tròn múc phần thịt dưa thành viên tròn. Táo và ki wi thái miếng vuông, đem ướp lạnh tất cả.
Bổ đôi chanh dây, múc phần ruột vào bát, thêm 4 thìa cà phê đường, trộn đều. Khi ăn cho trái cây vào thố dưa, rưới nước chanh dây lên.
 |
| Ảnh: Vào Bếp. |
Trái cây sốt vải
Nguyên liệu: 1 quả dưa lưới ruột vàng (1,5 kg), 1/2 quả dưa hấu (1 kg), 1 quả cam, 100 g quả cherry đỏ, 1/4 quả dưa lê, 100 ml si rô vải, 1/2 quả chanh, lá bạc hà.
Cách làm: Dùng dao cắt ngang 2/3 quả dưa lưới, bỏ hạt, vạt phần đáy để quả dưa có thể đứng được. Cắt 1/2 khoanh dưa để riêng. Dùng thìa tròn múc phần thịt dưa lê và dưa hấu thành viên tròn. Dưa lưới và cam gọt vỏ, thái quân cờ vuông.
Cho tất cả trái cây vào tô lớn, rưới si rô và nước cốt chanh vào, trộn đều, mang ướp lạnh. Dùng tăm dài đính 1/2 khoanh dưa lưới trang trí vào phía sau thố dưa cho đẹp mắt.
Khi dùng, cho tất cả trái cây ướp lạnh vào thố dưa. Trang trí bằng lá bạc hà và cherry đỏ cho đẹp mắt.
(Theo Vào Bếp)
