Nguyên liệu:
- 2 cái đùi gà
- 1 trái dừa tươi
- Hành củ, tỏi, mật ong, nước tương, bột nêm, dầu ăn, muối, rượu trắng.
Thực hiện:
Bước 1: Vì sử dụng cho bé nên mình chọn đùi gà công nghiệp cho thịt mềm, bé dễ ăn hơn. Đùi gà rửa thật sạch với muối và chút rượu, để ráo, dùng dao khía nhẹ xung quanh đùi cho khi ướp gia vị được ngấm.
Bước 2: Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập sau đó bằm nhỏ.
Bước 3: Ướp đùi gà với hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên và chút nước tương, bột nêm để 30’ cho ngấm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn và cho đùi gà vào chiên dưới lửa nhỏ cho vàng 2 mặt, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5: Lấy 1 thìa mật ong phết đều lên đùi gà, sau đó cho đùi gà vào một cái nồi khác nhỏ hơn, vừa đủ 2 cái đùi gà. Đổ nước dừa sao cho nước sâm sấp, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn, nêm nếm sao cho mị hơi mặn mặn ngọt ngọt là được.
Món này ăn nóng cùng với cơm rất ngon. Thịt gà vàng ươm đẹp mắt, miếng thịt thấm gia vị đậm đà thơm ngon thực sự hấp dẫn các bé nhà bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đùi gà rô ti!
