Hoa thiên lý có vị ngọt, mát và những món ăn chế biến từ hoa thiên lý không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món gỏi hoa thiên lý tôm tươi thanh mát, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Tham khảo cách làm gỏi hoa thiên lý dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- Hoa thiên lý: 400g
- Tôm: 200g
- Các gia vị: ớt, tỏi, hành khô, chanh, muối, đường, nước mắm.
Thực hiện:
Bước 1: Hoa thiên lý nhặt bỏ những bông già, dập, cắt bỏ phần cuống già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, ướp với chút muối, cho vào hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu.
Bước 3: Bắc nồi nước, khi nước sôi cho thêm chút muối và ½ thìa dầu ăn sau đó cho hoa thiên lý vào chần sơ.
Bước 4: Sau khi chần, vớt ngay hoa thiên lý ngâm vào nước đun sôi để nguội có thêm mấy viên đá cho hoa được xanh, giòn, không bị nát. Sau đó vớt ra rổ, để thật ráo nước.
Bước 5: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào chảo dầu phi thơm. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 6: Pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt đã bằm nhỏ ở trên sao cho vừa khẩu vị.
Bước 7: Xếp hoa thiên lý, tôm ra đĩa, dưới đều nước trộn gỏi, rắc chút hành phi lên trên. Trước khi ăn thì trộn để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi hoa thiên lý cho gia đình nhé!
