1. TRỨNG CHIÊN TRÁI TIM
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng lớn, đánh tan trong một bát
- 3 miếng thanh cua (kích cỡ của miếng thanh cua trước khi cắt là 1.5cm x 18.5cm)
- Cà rốt hoặc ớt chuông, hành lá (tùy ý)… thái nhỏ (làm cho trứng chiên có màu đẹp)
- 1 nhúm muối
- Một ít dầu ăn
- 12 tăm tre nhọn
Cách làm:
Cắt đôi thanh cua rồi chẻ đôi, tạo thành 4 phần thanh cua. Làm tương tự với 2 thanh còn lại, thu được 12 miếng thanh cua. Dùng tăm ghim thanh cua lại thành hình trái tim như trong hình.
Đánh đều trứng với hành, cà rốt… cùng chút muối trong bát.
Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa nhỏ. Sau đó đặt các trái tim hình bằng thanh cua vào rồi múc trứng đổ vào trong trái tim. Chiên đến khi trứng chín. Để nguội 5 phút rồi rút tăm ra.Làm tương tự đến hết chỗ trứng và thanh cua còn lại.
Món trứng chiên hình trái tim đơn giản, đẹp mắt này có thể ăn cùng tương ớt, tương cà đều rất ngon!
2. BÁNH MÌ TRÁI TIM
Nguyên liệu:
- 3 lát bánh mì sandwich hơi cũ
- 1 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh sữa tươi; 1 vài giọt vani; 1 chút xíu muối; 2 muỗng canh bơ để chiên; 2 muỗng canh đường nâu; ¼ muỗng cà phê bột quế; socola đun chảy
Cách làm:
Dùng khuôn trái tim nhỏ cắt bánh mì sandwich thành các hình trái tim. Đánh đều trứng với sữa, vani, muối rồi để riêng.
Trộn bột quế với đường nâu rồi để sang một bên.
Trong một chảo để ở lửa vừa, cho bơ vào nấu cho tan chảy, sau đó hạ lửa xuống mức thấp.
Nhúng chìm các bánh mì trái tim vào trong bát hỗn hợp trứng. Không nên ngâm bánh mì quá lâu khiến bánh mì mềm, mất đi hình dạng.
Vớt bánh mì ra, cho vào chảo bơ rồi chiên mỗi bên khoảng 45 giây.
Cho bánh mì chiên ra, lăn qua hỗn hợp bột quế đường, để bột quế và đường bám đều lên bánh là được.
Khi ăn, bạn có thể rưới socola đã đun chảy sẵn lên rồi thưởng thức.
3. TRỨNG CHIÊN TRÁI TIM
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà.
- 1/3 củ cà rốt thái nhỏ.
- 2 muỗng canh sữa tươi không đường.
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ.
- 1 muỗng cà phê nước mắm.
- 1 chút xíu tiêu.
Thực hiện:
Trứng cho vào tô đánh tan.
Cho cà rốt, hành lá và các gia vị vào khuấy đều cùng với trứng.
Bắc chảo chống dính lên bếp. Cho 1 xíu dầu vào, sau đó lấy giấy lau sơ. Chảo hơi nóng, bạn đổ 1 lớp trứng không quá dày.
Khi mặt trứng hơi khô, bạn gấp trứng lại. Kéo trứng về 1 bên chảo.
Sau đó đổ tiếp 1 lớp trứng khác. Cứ khi nào thấy mặt trứng khô thì gấp trứng tiếp và như thế đổ tiếp 1 lớp trứng khác. Khi trứng đã cuộn xong và chín thì tắt bếp.
Cắt trứng từng khoanh dày khoảng 1 gần 1 đốt tay. Sau đó cắt xéo. Lật ngược 1 miếng trứng, rồi xếp 2 miếng trứng vào nhau là bạn có trái tim vàng rồi đấy.
Trang trí cùng với ngò là bạn đã có đĩa trứng chiên hình trái tim thành phẩm rất hấp dẫn rồi.
4. CÀ CHUA TRÁI TIM
Chuẩn bị:
- Cà chua bi, loại quả dài
- Tăm nhọn hai đầu
Cách làm:
Dùng dao sắc cắt một đường chéo quả cà chua tạo thành góc 45 độ như trong hình, chia quả cà chua thành hai nửa lớn và nhỏ.
Làm tương tự với các quả cà chua còn lại.
Ghép cứ hai nửa quả cà chua lớn lại với nhau tạo thành hình trái tim. Dùng tăm nhọn xuyên qua hai nửa để ghim chúng lại với nhau, trông như mũi tên của thần tình yêu bắn vào.
Cà chua xếp kiểu này vừa có thể để trang trí đĩa ăn, vừa để ăn sống hoặc làm salad cũng rất đẹp mắt.
5. DÂU TÂY SOCOLA
Nguyên liệu:
- Dâu tây
- 60g sô cô chip, cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy
- 1 ít sô cô la chip trắng
Cách làm:
Dùng dĩa tre cắm vào đầu quả dâu tây, rồi nhúng 1/3 quả dâu vào bát sô cô la. Sau đó dựng ngược dâu tây trong khuôn ramekin. Nếu bạn không có loại khuôn này có thể dựng vào cốc.
Cho dâu tây sô cô la vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị các phần khác.
Vẽ lên giấy hình râu bọ dừa sau đó đặt lên trên thớt. Đặt một tấm giấy nến trong đè lên tấm giấy. Cho sô cô la tan chảy vào bao bắt bông kem sau đó bóp theo các hình râu trên tờ giấy.
Cho thớt chứa giấy nến và những chiếc “râu” sô cô là vào ngắn đá tủ lạnh để làm cứng.
Bóp ít sô cô la lên trên quả dâu tây để tạo các hình lấm tấm trên “lưng bọ dừa”.
Dùng dao ấn dẹt các vết lấm tấm sô cô la này (tùy ý, nếu không thích bạn có thể để nguyên).
Làm tan chảy một chút sô cô la chip trắng bằng lò vi sóng, sau đó cho vào túi ziploc và dồn về một góc để tạo giống như bao bắt bông kem. Cắt bỏ góc nhọn của túi ziploc sau đó bóp sô cô la trắng lên trên phần sô cô la của quả dâu tây để tạo mắt mũi của “bọ dừa”.
Dùng tăm nhúng vào sô cô la đen rồi chấm lên để tạo thêm mắt cho “bọ dừa” và nhúng lên trên “đỉnh đầu” rồi gắn râu vào. Nếu bạn thấy thay mình ấm và có thể làm chảy mất sô cô la thì dùng nhíp để gắp nhé.
Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng ngon và lãng mạn nhất cho chàng đấy nhé!
