>>> Xem thêm: Cách làm mứt cóc non (haly cooking)
Bữa cơm cho lễ Giáng sinh gồm có các món:
- Chả giò (nem rán)
- Bò lúc lắc
- Salad
- Đùi gà nướng
- Tráng miệng: mít - dưa hấu
CHẢ GIÒ
Tôm cắt hạt lựu. Thịt nạc băm nhuyễn. Nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm mềm, cắt nhỏ. Hành tỏi băm nhuyễn. Hành tây bào mỏng. Trộn tất cả nguyên liệu trên với tiêu, hạt nêm.
Dùng bánh tráng (bánh đa) cuộn phần nhân lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ. Sau đó đem đi chiên chín vàng giòn trong chảo ngập dầu là hoàn tất.
BÒ LÚC LẮC
Thịt bò rửa sạch, thái quân cờ rồi ướp bò với tỏi băm, dầu hào, dầu mè và một ít nước tương, một muỗng cafe bột năng.
Khoai tây gọt vỏ, cắt lát, ngâm vào nước muối pha loãng 5 phút rồi vớt ra rửa lại, để ráo sau đó đem chiên giòn.
Phi dầu ăn với tỏi cho thơm rồi thêm bò và hành tây cắt khối vào xào nhanh trên lửa lớn. Bò vừa chín tới tắt bếp bày ra đĩa là xong. Bò lúc lắc và khoai tây chiên sẽ là sự kết hợp hoàn hảo.
ĐÙI GÀ NƯỚNG
Đùi gà sơ chế sạch (ngâm đùi gà vào nước muối và giấm loãng để khử mùi, sau đó rửa sạch để ráo). Cho tỏi, ớt băm, dầu hào, mật ong, nước tương, hạt nêm vào ướp 1 tiếng. Sau đó, cho đùi gà vào lò nướng vàng là xong.
SALAD
Luộc chín ngô ngọt, đậu cô-ve, trứng cút và tôm. Dưa leo, xà lách cắt vừa ăn.
Hòa nước trộn: Tỏi và hành tím phi thơm; nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt băm và ngò rí (rau mùi) cắt nhỏ. Trộn rau củ... đã chuẩn bị với hỗn hợp, trộn thật đều rồi bày lên đĩa.
CƠM
Bạn có thể trình bày như dưới đây cho đẹp mắt.
TRÁNG MIỆNG: MÍT, DƯA HẤU
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa cơm Giáng sinh!
