Chuẩn bị:
- 500g quất ngọt
- 100g đường phèn
- 1 thìa mật ong
Cách làm:
Bước 1: Xử lý quất
Quất rửa sạch, ngâm trong nước nửa tiếng với 1 thìa muối cho sạch hết bụi bẩn bên ngoài.
Sau đó vớt quất ra, cắt chéo hai đường trên đầu quả quất, bỏ hết hạt quất ra.
Bước 2: Nấu nước đường
Cho 1 bát nước vào nồi, đổ đường phèn vào đun cho đến khi đường tan.
Bước 3: Chưng quất
Khi đường tan, đổ quất vào nồi, vặn nhỏ lửa, đun cho đến khi quả quất hơi dẹt xuống thì tắt bếp. Cho nốt mật ong vào khuấy đều.
Khi quất nguội, đổ vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng, đậy nắp lại dùng dần.
Quất chưng đường phèn vừa ngọt, thơm, vừa trị ho rất tốt. Mỗi lần vừa ăn vừa nhâm nhi từng miếng quất nhỏ để việc trị ho thêm hiệu quả.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm quất chưng đường phèn.
