Bữa cơm nhân ngày Valentine gồm có 4 món đơn giản:
- Súp tình nhân
- Súp lơ luộc
- Cá hồi sốt cam
- Tôm tẩm bột chiên giòn
SÚP TÌNH NHÂN
Xương ống ninh nhừ lấy nước dùng làm súp. Cà chua các bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ vỏ rồi thái miếng. Bột ngô hòa tan trong nước lạnh. Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành sau đó cho cà chua vào xào. Khi xào, các bạn nhớ nêm hạt nêm, nước tỏi, rau ngò. Cà chua nhừ thì đổ nước dùng vào, đun sôi và để nhỏ lửa khoảng 15 phút. Sau đó lọc bã, đun tiếp rồi thêm bột ngô sao cho sánh đều và tắt bếp.
Để món súp thêm hấp dẫn thì trang trí với kem tương bằng cách cho kem tươi vào bao nilon hình tam giác, rồi chọc 1 lỗ nhỏ, dùng tay bóp từng giot kem xuống mặt súp theo hình tùy ý, rồi dùng tăm nhọn vẽ hình trái tim.
CÁ HỒI SỐT CAM
Cá hồi thái miếng vừa ăn. Cam lấy 1/2 quả đem vắt nước, phần còn lại thái hạt lựu. Vỏ cam thái sợi nhỏ, lấy khoảng 1 thìa ca phê. Hành tây thái nhuyễn. Cá hồi áp chảo cho vàng đều 2 mặt. chú ý mỗi mặt chỉ áp chảo khoảng 1 phút là được. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi hơm thành rồi cho nước cam, thịt cam ,vỏ cam vào đảo , nêm đường, hạt nêm cho vừa ăn. Cho cá hồi ra đĩa rưới sốt lên. Múc ra đĩa và thưởng thức.
SÚP LƠ LUỘC
Súp lơ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Đun sôi nước cho vào 1 chút muối rồi cho súp lơ vào luộc, súp lơ chín thì vớt ra đĩa, xếp hình trái tim là xong. Giữ lại nước luộc rau làm canh.
TÔM LĂN BỘT CHIÊN GIÒN
Tôm bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen ở sống lưng rồi rửa sạch để ráo. Bột cho ra tô rồi cho nước vào đảo đểu. Đun sôi dầu ăn rồi nhúng tôm qua bột rồi cho vào chảo chiên, chú ý chiên ngập dầu. Tôm vàng đều 2 mặt thì cho ra giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa, xếp hình trái tim cho lãng mạn rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngày Valentine thật ấm áp!
