Thực đơn cơm tối nay nhà mình có các món ăn hấp dẫn sau:
- Ngan luộc
- Thịt bò xào măng
- Gỏi chân gà trộn xoài
- Rau muống luộc
NGAN LUỘC
Ngan làm sạch, xát tý rượu gừng cho khỏi hôi rồi rửa lại lần nữa. Cho ngan vào luộc chín, để nguội chút rồi đem chặt miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
THỊT BÒ XÀO MĂNG
Thịt bò thái mỏng, ướp thịt với dầu hào, bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút. măng tước nhỏ, rửa sạch, luộc măng 3 lần với nước có bỏ chút muối, mỗi lần luộc 10 phút để cho ra hết chất độc. Rửa sạch lại măng rồi vắt nhẹ tay cho ráo nước.
Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới sau đó múc ra để riêng. Tiếp tục xào măng cho ngấm gia vị. Khi măng được thì cho thịt bò vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu, hành lá rồi đảo đều là được.
GỎI CHÂN GÀ XOÀI CHUA
Chân gà làm sạch, luộc chín rồi để ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. Rút xuqương chân gà và cắt miếng vừa ăn. Xoài xanh gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho chân gà và xoài xanh vào tô. Pha nước trộn gỏi gồm: 2 thìa ăn phở nước mắm, 2 thìa đường, 1,5 thìa nước cốt chanh, 2 tép tỏi giã nhỏ, 1 quả ớt thái lát, 1 thìa ớt bột rồi cho chân gà và xoài vào trộn đều. Thỉnh thoảng đảo lên để chân gà và xoài được ngấm gia vị. Khoảng 1 tiếng thì rắc chút rau mùi tàu thái nhỏ vào trộn đều, sau đó bày món ăn ra đĩa là xong.
RAU MUỐNG LUỘC
Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho rau muống vào luộc chín. bày rau ra đĩa, phần nước luộc nêm thêm chút gia vị để làm canh.
Chúc các bạn thành công với thực đơn hàng ngày được gợi ý trên đây nhé!
