PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 3-4 củ khoai lang
- 2 thìa bột khoai lang, hoặc thay bằng bột gạo
- 2 thìa bột chiên giòn
- 1 thìa bột mì
- 1-2 thìa đường
- 1 chút nước
- 1 xíu muối
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI LANG TẨM BỘT CHIÊN GIÒN
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành các thanh dài khoảng 1 ngón tay sau đó ngâm khoai vào chậu nước có pha 1 chút muối cho khoai không bị thâm, các nguyên liệu còn lại cho vào bát to trộn đều lên rồi chế từ từ từng chút nước sao cho bột nước có độ sánh đặc thì dừng lại.
Bước 2: Lấy khoai cho vào bát bột nước trộn đều để khoai bám 1 lớp bột bên ngoài.
Bước 3: Cho nhiều dầu vào nồi đun nóng dầu mới gắp từng thanh khoai cho vào chiên, lăn qua lăn lại cho khoai chín vàng đều rồi vớt khoai ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Nếu thích giòn hơn bạn có thể chiên khoai 2 lần vỏ khoai sẽ giòn tan nhé, thưởng thức ngay khi khoai vẫn còn nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai lang tẩm bột chiên giòn nóng hổi!
