Nằm ở ngay góc ngã tư giữa hai con phố trung tâm quận 1 là Trương Định và Lê Thánh Tôn, giữa san sát những nhà hàng hoàng tráng đắt đỏ, hàng tàu hũ đá chẳng đèn hiệu, không khoa trương mà cứ mỗi tối lại tấp nập người ăn.
Khách đến đây có đủ thành phần, từ giới trẻ, cặp đôi, gia đình cho đến cả những quý ông quý bà sành điệu dừng xế hộp bên vệ đường, mua liền chục ly rồi... mất hút.
Chỉ là tàu hũ đá thôi mà, có cần đắt hàng đến vậy không?
Chỉ mở bán vài tiếng buổi tối, hàng tàu hũ đá góc đường Trương Định quận 1 tấp nập người ghé lại mua.
Tàu hũ ở đây có 2 loại, tàu hũ đã cốt dừa và tàu hũ bánh lọt cốt dừa. Tất cả đồng giá 9 nghìn đồng.
Tàu hũ hay theo cách gọi miền Bắc là tào phớ ở quán được nấu rất khéo theo một công thức bí truyền, món ăn có vị mềm, mịn, sánh không đâu bằng. Nước cốt dừa của quán cũng được nhiều người khen ngợi vì độ sánh, thơm và ngậy tuyệt vời.
Tàu hũ ở đây không chan nước đường hoa nhài như miền Bắc, cũng không phải nước đường đun gừng kiểu miền Nam mà là sự kết hợp của nước cốt dừa kèm theo đường trắng, bánh lọt xanh xanh, chút trân châu tự làm.
Khi xúc một thìa, vị tàu hũ mềm tan trên đầu lưỡi, nước cốt dừa mát ngậy, bánh lọt thơm mùi lá dứa và trân châu giòn dai kết hợp với nhau vô cùng đã miệng.
Nồi tàu hũ mềm mịn của quán chỉ nhìn thôi đã thích mắt.
Món cốt dừa có bỏ thêm trân châu tự làm cũng rất ngon miệng, vừa thơm vừa ngậy.
Một lần khách vào quán có thể mua đến cả chục hộp mang về.
Màu trắng của tàu hũ và màu xanh của bánh lọt nhìn rất hấp dẫn.
Quán bán chỉ từ 6 giờ tối đến gần 10 giờ là hết hàng, những ngày rằm hay chủ nhật cuối tuần lại rất hay đóng cửa hoặc chỉ bán mang về. Vậy nhưng với cái giá 9 nghìn/ly, rất nhiều người vẫn sẵn sàng "canh" cho bằng được để thưởng thức mòn tàu hũ đá tuyệt ngon nơi đây.
>> XEM TIẾP: Sài Gòn cũng có trà sữa "chảnh", mỗi khách chỉ được mua không quá 2 ly
