Nguyên liệu:
- 300g hến (chọn con to)
- 2 củ sả
- 1 củ hành khô; 1 quả chanh; 300ml nước dừa; 200ml nước luộc gà; 15ml nước mắm; 15g đường;
- Rau mùi xắt nhỏ, lá bạc hà trang trí
![Hến xào sả ngon không thể tả - 1](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582371-5788c9e381518.webp)
Cách làm:
Bước 1: Ngâm hến với nước vo gạo hoặc nước có vài lát ớt cho sạch cát rồi đem rửa sạch lại, để ráo.
![Hến xào sả ngon không thể tả - 2](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582377-5788c9e9d8c22.webp)
Hành khô xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ.
![Hến xào sả ngon không thể tả - 3](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582378-5788c9eadcfc5.webp)
Sả đập dập rồi băm nhỏ.
![Hến xào sả ngon không thể tả - 4](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582384-5788c9f0e51ca.webp)
Bước 2: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn rồi cho tỏi, hành khô, sả vào xào thơm.
![Hến xào sả ngon không thể tả - 5](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582386-5788c9f2035db.webp)
Bước 3: Thêm hến vào xào cùng nước dừa, nước luộc gà rồi đun sôi. Đậy vung và đun cho tới khi hến mở miệng.
![Hến xào sả ngon không thể tả - 6](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582392-5788c9f825f9e.webp)
Bước 4: Chanh vắt nước, thêm mắm, đường rồi khuấy đều rồi cho tất cả vào nồi hến. Đảo đều rồi tắt bếp.
![Hến xào sả ngon không thể tả - 7](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582398-5788c9fedb7e1.webp)
![Hến xào sả ngon không thể tả - 8](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582401-5788ca01e5030.webp)
Múc hến xào sả ra đĩa rồi thưởng thức!
![Hến xào sả ngon không thể tả - 9](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582403-5788ca0316599.webp)
![Hến xào sả ngon không thể tả - 10](https://s1.storage.kienthuconline.org/image/2016/07/hen-xao-sa-ngon-khong-the-ta-1468582409-5788ca098994e.webp)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hến xào sả!