Khỏi phải nói, ai cũng biết Hoa hậu Ngọc Hân là một trong những người đẹp vừa có tài năng lại đảm đang, lại chăm chỉ vào bếp nấu ăn. Trên facebook cá nhân của nàng hậu ngoài chia sẻ những hoạt động công việc, cuộc sống đời thường thì nấu ăn cũng là việc cô vô cùng quan tâm.
Nàng hoa hậu nổi tiếng ngoan hiền thường xuyên cập nhật các công thức nấu ăn của bản thân, chia sẻ những thành phẩm vô cùng thơm ngon, đẹp mắt của mình tới người hâm mộ.
Ngọc Hân nổi tiếng là nàng hoa hậu ngoan hiền, đảm đang
Gần đây nhất, sau Tết, cả nửa tháng trời ngập trong đồ ăn truyền thống, toàn các món Việt thì người đẹp đã "bẻ lái" sang làm món Tây, mà cụ thể chính là món pizza Ý. Hoa hậu cho biết, "Nhiều năm làm Đại sứ Ẩm thực Ý tại Việt Nam - tham gia các chương trình ẩm thực thì mình học được cách làm siêu đơn giản".
Pizza là món bánh đặc trưng của nước Ý, là niềm tự hào của người dân mảnh đất hình chiếc ủng này. Pizza gồm 2 phần chính là đế bánh được làm từ bột mì và phần nhân bên trên với rất nhiều topping như phô mai, sốt cà chua. Ngoài ra, thích ăn loại thịt, hải sản hay nguyên liệu rau củ nào bạn có thể thêm lên trên. Sau khi rắc nhân xong, bạn có thể đem nướng khoảng 15 phút là có món ngon tuyệt vời để thưởng thức.
Thành phẩm bánh pizza ngon tuyệt của Ngọc Hân
Ngọc Hân không "giấu nghề", cô nhiệt tình chia sẻ cách làm đơn giản của mình để tất cả mọi người có thể làm theo. Người đẹp viết, "Nếu bạn là tín đồ của món bánh pizza, mà lại luôn nghĩ rằng “làm bánh pizza thật cầu kì và thật khó”, thì hãy vào bếp cùng Hân nhé".
Cô chia công thức làm 2 phần, phần đế và nhân + nướng bánh. Hoa hậu cho biết, bản thân thường bắt đầu làm từ phần đế pizza trước. "Không có gì là khó khăn đâu, mà ngược lại, với công thức siêu đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin sở hữu những chiếc đế bánh giòn xốp, thơm ngon, đảm bảo sạch sẽ an toàn", nàng hậu đảm bảo.
Dưới đây là công thức làm bánh pizza của hoa hậu Ngọc Hân, các bạn có thể tham khảo:
PHẦN 1: LÀM ĐẾ BÁNH
Chuẩn bị: (Công thức này Ngọc Hân dùng cho 10 đế pizza size 20-22cm)
- Bột mì: 900 gr
- Men instant (red): 12gr
- Muối: 6gr
- Dầu ô liu : 90ml
- Nước ấm 30-40 độ: 480ml
- Lá origano khô: 5gr
Cách làm:
- Âu 1: Cho nước ấm và men vào khuấy đều.
- Âu 2: Bột mì, muối, dầu oliu và lá origano. Trộn đều.
- Đổ âu 1 sang âu 2, trộn tiếp.
- Nhồi, trộn khối bột mịn, thử không dính tay là được.
- Chia khối bột thành các phần bằng nhau. Mỗi phần khoảng 130-140gr.
- Ủ bột khoảng 1h.
- Cán đế, dùng dĩa xiên đều trên mỗi đế.
- Nướng sơ đế khoảng 8-10 phút. Bỏ ra để nguội cất hộp bên tủ đông dùng dần.
PHẦN 2: LÀM NHÂN BÁNH, NƯỚNG BÁNH
Sử dụng phần đế bánh pizza đã nướng sẵn ở phần 1. Quy trình để thực hiện và nướng pizza theo cách nhanh nhất, Ngọc Hân làm như sau:
- Đế bánh pizza từ tủ đông bỏ ra bên tủ mát sẵn, hoặc để giã đông tự nhiên.
- Rải nhân lần lượt như sau. Đầu tiên là quét một lớp mỏng sốt cà chua. Tiếp đến là rải một lớp mỏng phô mai bào. (dùng phô mai mozzarella đã bào sẵn). Tiếp đến là phần nhân chính. Phần này bạn có thể linh động theo tình hình bếp nhà và sở thích của mọi người. Ví dụ phần thịt có thể dùng cá, bò, gà =, xúc xích ... tuỳ thích. Phần rau củ, cà rốt, hành tây, ớt chuông, ngô hạt, nấm... nhà có gì dùng đó. Lưu ý, phần nhân bạn làm chín trước rồi mới rắc lên bánh.
- Cuối cùng, phủ một lớp phô mai bào lên trên cùng. Có thể rắc thêm lá origano nếu thích.
- Nướng bánh. Bật trước lò nướng 10 phút. Nướng bánh trong khoảng 15 phút.
- Lưu ý: Nếu lò nhà bạn không có chế độ setting pizza đã cài đặt sẵn, thì bạn nên đặt nhiệt độ lò nướng khoảng 180 độ C và chế độ nướng hai mặt, tiến hành theo dõi thời gian canh mặt bánh vàng).
Chúc các bạn thành công!
