Gợi ý bữa cơm này gồm các món:
- Thịt đậu sốt cà chua: 55.000đ
- Canh thịt bò dưa chua: 45.000đ
- Chả cốm: 60.000đ
- Rau muống xào: 12.000đ
Tổng: 172.000đ
Chuẩn bị: 200g thịt nạc vai rửa sạch thái miếng vừa ăn, 3 bìa đậu nhỏ cắt miếng và rán chín vàng, cà chua bổ múi cau hoặc thái hạt lựu, hành lá rửa sạch cắt khúc, hành khô bóc vỏ đập dập, muối, nước mắm, dầu ăn.
Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn rồi cho thịt vào đảo thơm, sém vàng thì cho cà chua vào xào mềm. Nêm muối và nước mắm vừa ăn, cà chua mềm nhừ thì cho đậu phụ vào, đảo đều. Nấu thêm khoảng 4-5 phút cho đậu ngấm gia vị cùng cà chua thì cho hành lá cắt khúc vào. Đảo 2 lần và tắt bếp.
Chuẩn bị: 100g thịt bò (có thể chọn thịt dẻ sườn, phần thịt có gân), 2 bát ăn cơm dưa cải, 1 quả cà chua, hành lá, tỏi, gừng.
Thịt bò thái mỏng. Phi thơm ít tỏi, gừng băm nhỏ rồi đổ dưa cải chua vào xào. Nêm chút gia vị rồi thêm nước nóng vào. Nấu cho dưa cải mềm thì thả cà chua vào. Khi cà chua hơi mềm, cho thịt bò vào, nấu một lúc thịt bò chín thì tắt bếp. Rắc hành lá.
Lưu ý: Nếu dùng thịt dẻ sườn bò hoặc gân bò thì phải cho thịt bò vào hầm từ đầu với dưa chua cho đến khi mềm.
Chuẩn bị: 300g chả cốm, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho chả cốm vàng chiên chín vàng là xong.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 2 thìa dầu ăn, muối vừa đủ, 4 tép tỏi.
Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau vào chần tái. Vớt rau ra, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho rau vào xào, nêm nếm bột canh vừa miệng rồi đảo đều rau chín là được.
Nước luộc rau đem vắt chanh cho vừa miệng rồi làm canh.
Chúc các bạn thành công!
