Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món: - Cá sốt cà chua: 120.000đ - Bắp cải luộc: 15.000đ - Thịt bò xào đỗ cô ve: 62.000đ...

06/08/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Cá sốt cà chua: 120.000đ

- Bắp cải luộc: 15.000đ

- Thịt bò xào đỗ cô ve: 62.000đ

- Khâu nhục: 90.000đ

- Củ cải dầm chua ngọt: 5.000đ

Tổng: 292.000đ

Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 1

Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 2

Chuẩn bị: 700g cá thu loại nhỏ đã cắt khúc, rửa sạch; 3 quả cà chua, hành lá, thì là, nước mắm, xíu đường, dầu ăn, hành khô.

Cá thu cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng sơ qua cho thơm. Nếu không có 2 dụng cụ này, có thể đem chiên vàng với dầu ăn. 

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cà chua đã thái miếng vào, nêm nước mắm vừa ăn, đảo cho cà chua chín nhừ. Cho cá thu đã nướng sơ vào. Có thể thêm chút nước nếu cần. Đun sôi lại rồi nêm nếm thêm nước mắm, xíu đường cho vừa ăn. Nấu liu riu ở lửa nhỏ cho cá thu ngấm gia vị thì cho hành lá, thì là thái nhỏ vào, đảo đều nhẹ rồi tắt bếp.

Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 3Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 4

Chuẩn bị: 400g bắp cải, 1 nhúm muối.

Bắp cải thái miếng to để luộc. Đem rửa sạch để ráo. Đun sôi nồi nước, cho nhúm muối vào, thả rau vào luộc chín. Muối giúp rau giữ màu đẹp hơn. Vớt rau ra đĩa.

Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 5

Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 6

Chuẩn bị: 200g thịt bò, 300g đậu cô ve, tỏi, gừng, dầu ăn, muối, 1/2 quả cà chua nhỏ, ít hành lá, hạt tiêu.

Phi thơm tỏi và gừng với dầu ăn cho thơm, cho thịt bò đã thái mỏng và xào trên lửa lớn. Nêm chút muối vừa ăn. Đảo cho thịt bò tái thì cho ra đĩa.

Vẫn trong chảo đó, cho đậu cô ve đã rửa sạch, thái miếng vừa ăn vào xào ở lửa lớn. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Đậu cô ve gần chín thì cho thịt bò, cà chua thái lát mỏng vào xào, nêm thêm muối nếu cần. Xào trong 1 phút là được. Rắc hành lá, hạt tiêu.

Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 7

Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 8

- 500g thịt ba chỉ ngon - 150g rau cải khô muối mặn (bạn có thể đặt mua online) - Nước tương đen để tráng thịt (phết lên thịt) - 1 củ gừng nhỏ -  2 nhánh hành lá - 1 muỗng canh rượu nấu ăn - Nước khi cần thiết - Dầu để chiên - 1 muỗng canh gừng băm. Nước sốt: 3 muỗng canh nước tương đậm đặc; 1 muỗng canh nước tương đen; 1 muỗng cà phê đường; 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hoặc tiêu trắng; 1 muỗng cà phê dầu mè; 2 cánh hoa hồi; 2 lá nguyệt quế; 1 muỗng cà phê hạt tiêu sọ

Luộc thịt ba chỉ trong 20 phút với ít hành lá, gừng, 1/2 thìa tiêu sọ, 1 thìa rượu nấu ăn. Vớt thịt, dùng tăm hoặc dĩa đâm nhiều lỗ trên bì để tạp nếp nhăn cho thịt về sau. Quét nước tương đen lên khắp thịt rồi để 15 phút.

Đổ dầu vào nồi (mức dầu cao 2 cm so với đáy chảo), đun nóng (không được nóng già). Dùng khăn giấy thấm khô thịt rồi cho vào chảo rồi cho vào chảo dầu để chiên. Để mặt bì xuống dưới. Đậy nắp chảo ngay từ đầu để không bị bắn dầu. Chiên trong 6-8 phút và sau đó chiên nhẹ các mặt còn lại.

Cho thịt ra ngoài và ngâm trong nước ấm ít nhất 30 phút cho đến khi phần bì trở nên hơi mềm. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát dày 0,8 cm. Đặt những lát đó vào xửng hấp.

Ngâm cải khô muối với nước lạnh, rửa kỹ cho bớt mặn. Để ráo nước và để sang một bên. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi thơm gừng băm, cho cải muối mặn vào chiên đến khi khô.

Trộn tất cả các thành phần nước sốt trong một bát nhỏ.

Cho thịt ba chỉ xếp dưới đáy bát tô, phủ lên trên là cải muối mặn đã được xào, và đặt 1 lá nguyệt quế, 1 hoa hồi và 4-6 hạt tiêu lên trên mỗi bát hấp. Rưới đều nước sốt lên. Cho bát thịt vào nồi hấp, hấp từ 1,5-2 giờ. Sau đó úp một đĩa sâu lòng lên miệng bát, đổ nước sốt ra ngoài.

Phần nước sốt vừa được đổ ra đem hòa với tinh bột ngô (đã hòa với chút nước) rồi đem đun nhỏ lửa cho nước này sệt lại. 

Úp đĩa sâu lòng lên bát khâu nhục rồi ngửa lên để chuyển khâu nhục từ bát sang đĩa. Lúc này rưới phần nước sốt đã đun sệt lên là xong.

Hôm nay nấu gì bữa tối toàn món đậm đà trôi cơm - 9

Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn đi chợ nấu mâm cơm này thì sẽ có giá bao nhiêu?

Nếu bạn đi chợ nấu mâm cơm này thì sẽ có giá bao nhiêu?

200 nghìn đồng
250 nghìn đồng
300 nghìn đồng
Trên 300 nghìn đồng
 Bình chọn    Xem kết quả

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Bà bầu Võ Hạ Trâm cho con lai Ấn ăn chay trường từ bé, nấu những gì mà dân mạng khen hấp dẫn? Tăng Thanh Hà mê chế biến đồ ăn từ trái bơ: Nhiều món ngon hút mắt
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Tăng Thanh Hà mê chế biến đồ ăn từ trái bơ: Nhiều món ngon hút mắt
Tăng Thanh Hà thường xuyên chia sẻ những món ăn cô thực hiện trên Instagram. Đặc biệt qua đó, nhiều người nhận thấy sở thích chế biến của cô với các món ăn từ trái bơ. Đây là một nguyên...
[Chi tiết...]
Khử mùi tanh cá, đầu bếp nói phải rút bỏ sợi này, nhiều năm nấu ăn mà tôi không hay biết
1Khi mổ cá, để cá bớt tanh, nhiều người cho rằng nên bỏ màng đen trong bụng cá, điều này có cần thiết không? ...
[Chi tiết...]
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món nhậu cực ngon
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Bữa ăn này gồm các món: - Tôm đồng rang: 44.000đ - Rau muống luộc: 10.000đ - Đậu phụ tẩm hành: 12.000đ...
[Chi tiết...]
Đang làm việc, Phan Như Thảo được đại gia Đức An gửi hình món ngon, nhìn đã thấy “no nê”
Mới đây, Phan Như Thảo chia sẻ, khi cô đang làm việc thì chồng đại gia nhắn tin và gửi hình món ngon cô đang làm. Lúc đó mới 3h chiều nhưng đại gia Đức An đã chuẩn bị cho bữa tối để chờ...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG