Cùng tham khảo thực đơn cơm tối nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) để có được ý tưởng hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn nhé:
- Tai heo, mũi heo hấp riềng mẻ: 90.000đ
- Canh chân gà nấu su hào: 25.000đ
- Tôm rang: 40.000đ
- Rau cần xào tim tỏi: 35.000đ
Tổng: 190.000đ
Chuẩn bị: 1 cái tai heo, 1/2 cái mũi heo, riềng băm nhỏ, mẻ, vài củ sả băm nhỏ, mắm tôm, muối.
Tai và mũi heo thui sém cạnh, cạo rồi rửa sạch. Cho cuộn mũi heo với tai rồi đem ướp với riềng, 2-3 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, muối vừa ăn, sả băm nhỏ. Sau đó cho tất cả vào hấp chín. Nếu bạn không hấp có thể đun (thêm nước) cả cuộn tai như nấu giả cầy. Khi chín, cho cuộn tai mũi ra thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 5 cái chân gà, 1/2 củ su hào, 1 củ cà rốt, 1/2 cây súp lơ, muối vừa ăn.
Chân gà rửa sạch cho vào nồi nước luộc mềm thì thả su hào vào hầm cùng khoảng 15 phút. Nêm muối vừa ăn Sau đó cho súp lơ, cà rốt vào ninh cùng cho đến khi chín mềm.
Chuẩn bị: 200g tôm đồng, lá chanh, nước mắm, đường, dầu ăn hoặc mỡ lợn.
Phi thơm ít hành khô với dầu ăn, cho tôm đã nhặt rửa sạch vào, đảo đều cho vàng. Nêm nước mắm vừa ăn, rang cho tôm giòn thì nêm chút đường để tôm chắc ngọt hơn. Rắc lá chanh thái chỉ, đảo thêm một lúc thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 100g tim lợn, 1 bó rau cần, tỏi, muối.
Phi thơm chút tỏi với dầu ăn, cho tim đã thái miếng rửa sạch vào xào, nêm chút muối, xào gần chín thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, đun nóng lại chảo, cho rau cần thái khúc vào xào gần chín thì đổ tim vào, đảo đều, nêm nếm lại, tim và rau chín tới thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
