Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay, vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay, vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay, vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Gà rang muối: 95.000đ - Canh mồng tơi thịt băm: 15.000đ - Sung muối: 5.000đ - Nấm đùi gà rim dầu hào: 15.000đ Tổng: 130.000đ Chuẩn bị:...

07/03/2023 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Gà rang muối: 95.000đ

- Canh mồng tơi thịt băm: 15.000đ

- Sung muối: 5.000đ

- Nấm đùi gà rim dầu hào: 15.000đ

Tổng: 130.000đ

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 1

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 2

Chuẩn bị: - Gà 700g - Sả: 1-2 cây - Lá chanh: khoảng 7-10 lá - Trứng gà: 1 quả  - Bột ngô hay bột năng - Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay - Gạo tẻ: 1 chén vừa - Gạo nếp: 1 chén vừa - Đậu xanh tách vỏ: 3-4 muỗng canh - Muối: 1 muỗng canh

Gà  cắt chân và đầu cổ để riêng. Dùng muối hột chà sát bên ngoài cho khử mùi hôi và thật sạch các chất bẩn, rửa kỹ qua nước lạnh và để ráo. Sau đó chặt phần thân gà thành những miếng to vừa theo khớp của các bộ phận gà.

Đập trứng gà lọc lấy lòng đỏ rồi cho thêm vào các gia vị vừa phải, thêm 1 muỗng bột ngô hoặc bột năng rồi đánh tan. Ướp phần thịt gà đã ráo vào hỗn hợp gia vị bên trên, dùng màng bọc bọc lại và để vào tủ lạnh trong khoảng 30-45 phút cho ngấm gia vị đậm đà.

Sơ chế phần muối rang: Gạo nếp và gạo tẻ rang trên lửa cho vừa chín tới là được, còn với đậu xanh tách vỏ thì phải rang chín thì ăn mới bùi ngon. Sau cùng, cho muối biển vào rang hơi vàng thì lấy ra đem đi giã thật nhuyễn. Cho tất cả phần gạo và đậu xanh tách vỏ cùng muối rang vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay thành hỗn hợp bột thật mịn.

Sả và lá chanh rửa sạch. Sả bỏ phần thân lá, đập dập, xé sợi. Lá chanh cắt sợi.

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho sả và lá chanh vào xào vàng đều, đảo liên tục để không bị cháy. Dùng rây để vớt nhanh hết sả và lá chanh ra để riêng cho ráo dầu. Lấy phần thịt gà trong tủ lạnh ra bên ngoài cho bớt lạnh. Dùng một bát to cho bột năng hoặc bột ngô vào, lần lượt lăn đều từng miếng rồi thả vào chảo dầu đã nóng già. Cứ làm như thế đến khi hết phần gà. Chú ý chiên lửa vừa đến khi thịt gà vàng đều thì vớt ra riêng để cho ráo dầu, có thể dùng giấy thấm dầu.

Không nên chiên quá lâu sẽ làm gà bị khô không ngon nhưng phải chú ý để gà được chín hẳn bên trong, xương không còn đỏ. Tranh thủ lúc gà ráo dầu và còn nóng, cho vào một bát sạch, thêm hỗn hợp muối bột đã chuẩn bị vừa đủ để không bị mặn. Sau đó cho thêm sả và lá chanh đã chiên vàng vào là có thể dùng được rồi.

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 3

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 4

Chuẩn bị: 100g thịt băm, 1 bó mồng tơi, hành khô, bột canh

Mồng tơi nhặt lá và ngon rồi rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho thịt băm đã ướp với một chút hành khô băm nhỏ và bột canh vào, khuấy nhanh để thịt băm không dính cục vào nhau. Nấu khoảng 2 phút thì cho mồng tơi vào, nấu thêm 2-3 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 5

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 6

Chuẩn bị:  300gr quả sung; 1 nhánh riềng nhỏ; 1 củ tỏi; 2 quả ớt; muối; giấm trắng; 1-2 thìa đường, lọ thủy tinh hoặc âu sành

Sung chọn quả bánh tẻ, không non hoặc già quá, rửa thật sạch. Chuẩn bị một chậu nước muối loãng. Dùng dao cắt bỏ cuống của quả sung (chú ý không cắt vào phần thịt của quả. Cắt tới đâu thì cho ngay vào chậu nước muối để không bị thâm đen. Ngâm khoảng 1 tiếng.

Riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đun sôi 2 thìa canh đầy muối, 1-2 thìa đường với 1 lít nước, sau đó để nước muối nguội hẳn. Vớt sung ra, rửa lại lần nữa, lấy ½ chỗ nước muối đun sôi để nguội rửa sung lần cuối, để cho ráo nước.

Xếp ½ chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ, cho hết chỗ sung vào lọ, sau cùng rải một lớp riềng, tỏi còn lại và cuối cùng là vài lát ớt lên trên. Đổ chỗ nước muối để nguội còn lại vào lọ, đậy nắp lọ cho kín rồi để ở nơi thoáng mát. Sau 2 ngày là món sung muối có thể ăn được. 

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 7

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 8

Nguyên liệu: - 2 cây nấm đùi gà, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, một chút muối, một ít tinh bột, một ít hành lá cắt nhỏ.

Nấm được coi là thịt của người ăn chay, vừa ngon lại bổ dưỡng, có thể giúp tăng đề kháng cho cơ thể.

- Rửa sạch nấm đùi gà. Dùng dao thái nấm đùi gà thành từng lát mỏng trước, sau đó khứa vài đường trên mặt lát nấm để khi nấu nấm sẽ có tạo hình đẹp mắt. Hành lá cắt nhỏ, để riêng.

- Cho dầu hào, nước tương và đường vào tô cùng với một ít nước và trộn đều. Ở một bát khác, hòa 1 thìa tinh bột với 5 thìa nước để tạo thành tinh bột nước.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm. Đổ nấm đùi gà vào, xào cho đến khi hơi vàng.

- Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều. Nếu nước không đủ, bạn có thể thêm một chút nước, đậy nắp nồi và đun khoảng 4-5 phút trên lửa nhỏ. Sau đó mở vung và đổ tinh bột nước vào. Xào đều cho đến khi nước sốt sệt lại là được.

Hôm nay nấu gì cơm chiều có món phụ là thịt của người ăn chay vừa bổ dưỡng lại tăng sức đề kháng - 9

Chúc các bạn thành công!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dễ ăn, nhất là món chính dai dai giòn giòn nhìn là chảy nước miếng Hôm nay nấu gì: Bữa chiều vừa dọn lên là hết, có món chính quen mà giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều vừa dọn lên là hết, có món chính quen mà giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Vịt luộc: 90.000đ - Rau muống xào, nước rau muống luộc làm canh: 10.000đ - Dưa chuột trộn: 12.000đ - Đậu phụ rim mặn ngọt: 25.000đ Tổng:...
[Chi tiết...]
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món xào từ loại củ đang cuối mùa, vừa ngon lại phòng chống ung thư
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Gà giòn sốt dứa: 90.000đ - Canh rong biển: 40.000đ - Su hào xào: 12.000đ - Nộm hoa chuối tôm: 45.000đ Tổng: 187.000đ Chuẩn bị: 400g...
[Chi tiết...]
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính quen nhưng món phụ cực mới, ăn no căng vẫn thòm thèm
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Sườn sốt chua ngọt: 65.000đ - Bí đao luộc: 8.000đ - Nộm miến tôm: 70.000đ - Giá đỗ xào: 7.000đ Tổng: 150.000đ Nguyên liệu: - 400g sườn...
[Chi tiết...]
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món siêu rẻ, toàn món dân dã nhưng tốn cơm
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Thịt thăn sốt chua ngọt: 40.000đ - Canh nấm kim châm cà chua: 26.000đ - Dưa chuột trộn chua ngọt: 10.000đ - Đậu phụ chiên trứng: 13.000đ Tổng:...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG