Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt trâu xào rau muống: 90.000đ
- Canh thiên lý thịt băm: 23.000đ
- Dưa cải muối: 5.000đ
Tổng: 118.000đ
Chuẩn bị: 300g thịt bắp trâu (hoặc thịt thăn/mông), 1 bó rau muống, ít rau ngổ, dầu ăn, 5-6 tép tỏi, muối.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt trâu đã thái miếng mỏng vào xào, nêm muối vừa ăn, đảo cho thịt chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm chút dần, cho rau muống vào, đảo với lửa lớn, nêm muối vừa ăn. Khi rau muống chín tái, cho thịt trâu vào, thêm rau ngổ thái nhỏ, đảo đều một lúc cho thịt trâu và rau chín tới là được.
Chuẩn bị: 200g hoa thiên lý, 50g thịt băm, 2 củ hành khô, bột canh vừa đủ.
Phi thơm chút hành khô đập dập, sau đó thêm nước vào, đun gần sôi thì cho thịt băm vào, khuấy thật đều để thịt băm không bị vón cục. Sau đó đun vài phút cho thịt băm chín tới thì thêm bột canh vừa miệng. Nếu có bọt thì hớt bỏ. Cho hoa thiên lý vào, khi nước sôi lại thì nấu thêm 1 phút là tắt bếp.
Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm
- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.
- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
