Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ba chỉ rang cháy cạnh: 43.000đ
- Canh bí đao hầm xương: 30.000đ
- Củ cải kho: 10.000đ
- Quả su su xào tỏi: 12.000đ
Tổng: 95.000đ
Chuẩn bị: 300g ba chỉ ngon, nước mắm ngon, 2 củ hành khô, vài nhánh hành lá, 1 quả ớt sừng, nước hàng (tùy ý), bột canh, hạt tiêu.
Ba chỉ rửa sạch thái mỏng, đem ướp với hành khô băm nhỏ và ít bột canh trong 10 phút. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho ba chỉ vào đảo đều cho săn lại và chuyển sang màu vàng thì nêm nước mắm vừa ăn. Cứ đảo liên tục cho đến ba chỉ chín, sém vàng thì cho ớt sừng, hạt tiêu, hành lá cắt khúc vào đảo tiếp một lúc thì tắt bếp. Nếu thích ba chỉ lên màu đẹp hơn bạn có thể cho thêm xíu nước hàng trong lúc rang nhé.
Chuẩn bị: 400g bí đao, 250g xương cục, hành, gia vị
Phần xương chần sơ nước sôi có nêm chút muối, ướp xương với tiêu, hạt nêm và hành tím băm nhuyễn. Bắc nước sôi, cho xương vào hầm mềm, thêm bột canh vừa ăn, sau đó cho tiếp bí đao đã gọt vỏ cắt miếng vào. Khi bí chín, nêm nếm lại vừa ăn. Tắt bếp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Nguyên liệu: - 1 củ cải trắng to (400g), một lượng tỏi thích hợp, 2 lát gừng, 1 quả ớt, một hành lá thái nhỏ, 2 thìa nước tương (nếu không sử dụng nước tương bạn có thể thay thế bằng nước hàng và thêm muối hoặc nước mắm trong quá trình kho cho vừa vị), 1 thìa đường.
- Củ cải trắng gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành những miếng hình chữ nhật có kích thước bằng nhau.
- Pha nước sốt kho: Cho hai thìa nước tương nhạt hòa với một thìa đường. Cuối cùng, bạn cho thêm một bát nước lớn vào rồi khuấy đều lên là được nước sốt để kho củ cải.
- Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho gừng, tỏi đập dập vào xào thơm. Cho các miếng củ cải đã cắt nhỏ vào xào nhanh tay cho đến khi củ cải chuyển màu. Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào. Đậy vung lại, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun đến khi gần cạn nước thì mở vung, bật lửa lớn cho nước sệt lại. Nói chung tùy theo sở thích mà bạn kho củ cải có độ mềm như mong muốn.
Chuẩn bị: 400g su su, dầu ăn, 4 tép tỏi, muối hoặc bột nêm
Su su gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt rồi thái lát mỏng. Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo sau đó phi thơm tỏi băm, đổ su su vào xào một lúc, nếu chảo khô quá có thể thêm ít nước. Khi su su gần chín, nêm muối vừa ăn rồi đảo đều, su su chín tới cho ra đĩa ăn nóng.
Chúc các bạn thành công!
