Tham khảo mâm cơm của chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Bữa cơm này gồm các món:
- Gà rang gừng: 70.000đ
- Canh bí xanh nấu xương gà: 20.000đ
- Bí bao tử xào tỏi: 20.000đ
- Tôm rang: 55.000đ
- Xôi cốm: 20.000đ
- Bắp cải muối chua: 5.000đ
Tổng: 190.000đ
Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang thịt gà đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: 400g bí đao đã sơ chế bổ miếng vừa ăn, muối, hành lá, nước luộc gà, cà rốt tìa hoa/bướm.
Đun sôi nước luộc gà, thả bí đao, cà rốt vào cùng muối vừa ăn. Nấu cho bí chín tới thì rắc hành lá thái nhỏ là xong. Ai thích mùi tàu có thể cho thêm rất thơm.
Chuẩn bị: 400g tôm, hành lá, dầu ăn, nước mắm, đường.
Tôm bỏ đầu, lấy chỉ đen, rửa sạch. Phi thơm ít đầu hành lá màu trắng với chút dầu ăn rồi đổ tôm vào đảo đều. Đảo cho đến khi tôm se lại thì nêm thêm nước mắm vừa ăn vào. Đảo cho nước mắm ngấm vào tôm, tôm săn lại thì nêm chút đường, rắc hành lá cắt khúc, đảo một lát cho tôm sém cạnh thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 300g bí bao tử, dầu ăn, tỏi, muối.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho bí thái miếng mỏng vào, xào chín tái thì nêm muối vừa ăn. Đảo đến khi bí chín tới là xong. Trong quá trình xào, nếu khô quá bạn có thể thêm chút nước.
Chúc các bạn thành công!
