Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua: 50.000đ
- Canh vịt nấu khoai tây: 65.000đ
- Cải cúc xào: 12.000đ
Tổng: 127.000đ
Chuẩn bị: 4 cái đậu phụ, 5-6 cái nấm hương, 200g thịt băm, 4 quả cà chua to, hành lá thái nhỏ, nước mắm, hành khô.
Đậu phụ bổ miếng vừa ăn rồi khoét lỗ ở trên. Phần đậu phụ thừa đem trộn với thịt băm, nấm hương đã ngâm nở mềm và băm nhỏ cùng hành lá thái nhỏ, một ít muối. Sau đó nhồi hỗn hợp thịt vào từng miếng đâu, đen rán chín vàng.
Phi thơm hành khô trong nồi, cho cà chua thái nhỏ vào xào nhừ, thêm chút nước, nước mắm vừa ăn, khuấy đều. Sau đó cho đậu phụ nhồi thịt đã rán vàng vào sốt cà chua. Đun liu riu cho đậu nhồi thịt ngấm sốt cà chua thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ.
Chuẩn bị: 500g thịt vịt, 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, hành lá, muối, hành khô, tỏi.
Vịt chặt miếng vừa ăn, rửa lại cho ra bớt máu thừa. Cho thịt vịt, hành khô đập dập, tỏi đập dập vào nồi, xào sơ với một chút dầu ăn. Sau đó cho nước ấm vào xâm xấp mặt nước. Nấu sôi 15 phút, sau đó nhớ hớt bọt. Cho khoai tây và cà rốt cắt miếng vừa ăn vào, nêm muối vừa ăn. Thêm nước nếu cần. Nấu thêm khoảng 8-10 phút nữa là khoai tây chín. Rắc hành lá thái nhỏ.
Nguyên liệu: - 1 bó cải cúc, 2 thìa canh tôm khô, 1 thìa cafe dầu hào, 5 tép tỏi, nửa thìa cafe muối, dầu ăn
Nếu là cải cúc có ngọn dài thì nhặt bỏ lá già, sau đó chia phần ngọn và phần thân để riêng. Nếu cải cúc thân ngắn thì giữ nguyên cả cây, chỉ nhặt bỏ gốc và lá già, đem rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Tôm khô đem ngâm nước ấm cho mềm sau đó rửa sạch, băm nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi và tôm khô vào phi thơm. Sau đó cho phần thân của cây cải cúc vào đảo trước. Khi thân cải cúc mềm, cho phần lá vào. Thêm thìa dầu hào, muối vừa ăn vào đảo đều. Khi cải cúc vừa chín tới, bắc ra ngay.
Chúc các bạn thành công!
