Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương dưới đây để có thêm gợi ý cho mâm cơm nhà mình. Bữa cơm này gồm các món:
- Cá kho tiêu: 50.000đ
- Rau muống luộc: 10.000đ
- Lặc lè luộc: 10.000đ
- Đậu nhồi thịt rán: 40.000đ
Tổng: 110.000đ
Chuẩn bị: 400g cá trắm cắt khúc, nước mắm, tương bần, vài chùm tiêu xanh, 1 bát ăn cơm nước hàng, bột canh/muối, dầu ăn/mỡ lợn
Cá trắm rửa sạch, cho vào nồi. Nêm nước mắm và muối vừa đủ, 1 thìa canh tương bần, đảo đều, ướp khoảng 10 phút. Sau đó bắc nồi cá lên bếp, đổ nước hàng vào, nếu nước hàng chưa đủ làm xâm xấp cá thì thêm nước nóng, thêm 1 thìa canh dầu ăn, đậy vung, đun sôi. Khi sôi hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 phút. Trước khi tắt bếp khoảng 10 phút, thả tiêu xanh vào rồi kho cho đến khi hết thời gian là được.
Nguyên liệu: 1 bó rau muống, 1 ít muối.
Rau muống nhặt bỏ cuống già, rửa sạch. Đun sôi nồi nước có thêm chút muối, cho rau vào luộc cho đến khi chín tới thì vớt ra. Nếu có thời gian bạn có thể cuộn ngọn rau muống lại cho đẹp mắt.
Muối cho vào nước luộc để khiến rau luôn xanh. Nước rau luộc vắt thêm chanh làm canh. Nếu nhà có sấu bạn có thể đun nước luộc với sấu để làm canh.
Chuẩn bị: 5 bìa đậu nhỏ, 200g thịt băm, hành lá, bột canh, dầu ăn.
Đậu cắt miếng vừa ăn, dùng dao khoét lỗ giữa các miếng đậu. Phần đậu bị khoét lấy một ít cho vào bát thịt băm. Thêm vào bát thịt hành lá thái nhỏ, ít bột canh, trộn đều. Sau đó nhồi thịt vào trong các miếng đậu sau đó đem rán chín vàng là xong.
Chúc các bạn thành công!
