PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 200g tôm
- 10gr bột mì
- 50g bột chiên giòn
- 2 củ khoai tây
- ½ thìa hạt tiêu
- 1 thìa bột canh
- Tăm nhọn
- Dầu ăn
PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI TÂY BỌC TÔM CHIÊN GIÒN
Bước 1: Tôm bóc lớp vỏ ở đầu, loại bỏ phần phân rồi rửa sạch, để ráo. Dùng tăm nhọn xiên thẳng mình tôm giữ cho tôm khỏi bị cong.
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ cắt miếng đem hấp cách thủy.
Bước 3: Dùng muôi gỗ cán nhuyễn phần khoai tây thật mịn.
Bước 4: Thêm 10g bột mì, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh rồi trộn bột thành hỗn hợp thật mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ.
Bước 5: Lăn tôm qua lớp bột chiên giòn rồi dàn mỏng bột khoai tây đặt tôm vào giữa và cuộn tròn lại, lăn tiếp qua lớp bột chiên giòn.
Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
Bước 6: Đem tôm chiên vàng đều. Gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 7: Xếp tôm ra đĩa khi ăn chấm kèm tương ớt và mayonnaise.
Chúc bạn thành công với cách làm khoai tây bọc tôm chiên giòn hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
