Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Kim chi cải thảo đúng chất Hàn

Kim chi cải thảo đúng chất Hàn

Kim chi cải thảo đúng chất Hàn

Thưởng thức kim chi cải thảo cay cay trong tiết trời se lạnh này thật thích.

23/11/2014 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Cách làm kim chi cải thảo hơi cầu kì một chút nhưng không hề khó!

Nguyên liệu:

- 3-4 cây cải thảo cỡ trung bình

- 120g muối tinh

Nước sốt:

- 500ml nước; 30g bột gạo (bột gạo nếp); 30g đường trắng hoặc nâu

Rau củ muối kèm:

- 400g củ cải bào sợi; 200g cà rốt bào sợi; 7-8 cây hành lá, cắt khúc; 100g hẹ xắt khúc

Gia vị:

- 24 tép tỏi, băm nhỏ; 10g gừng, băm nhỏ; 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ; 100ml nước mắm; 50g chén muối tôm; 200g bột ớt dạng mảnh của Hàn Quốc (loại bốt ớt đỏ nhưng ít cay hơn)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị muối cải thảo:

- Mỗi cây cải thảo cắt làm đôi. Mỗi nửa cây cải thảo thì cắt một đoạn ngắn để tách làm hai nhưng chưa tách rời hoàn toàn.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 1

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 2

- Ngâm cải thảo vào một chậu nước lớn để cải thảo ướt. Rắc muối và giữa các lá cải thảo, phần dưới thân thì rắc nhiều muối hơn. Rắc xong thì nâng lá đó lên và tiếp tục rắc muối vào các kẽ lá còn lại.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 3

- Để lá cải thảo như vậy trong 2 giờ. Cứ 30 phút lại lật cải thảo để cây cải thảo ngấm muối đều nhau. Bạn có thể múc ít nước mặn bên dưới đáy rưới lên trên bề mặt cải thảo.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 4

- Sau hai giờ. Rửa cải thảo vài lần dưới vòi nước lạnh để loại bỏ muối và bụi bẩn.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 5

Bước 2: Làm hồ

- Cho nước và bột gạo vào hòa với nhau trong một nồi nhỏ. Sau đó đun trên ngọn lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi sôi, vừa đun vừa khuấy bằng thìa gỗ hoặc đũa. Thêm đường, nấu thêm hơn 1 phút, khuấy đều. Tắt bếp, để nguội.

- Cho tỏi, hành tây và trong một bát rồi trộn đều. Thêm nước mắm, muối tôm và bột ớt, trộn tiếp.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 6

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 7

- Thêm củ cải, cà rốt, hành tây, hành lá, lá hẹ và nước, trộn đều.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 8

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 9

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 10

Bước 3: Hoàn thiện kim chi:

- Phết hỗn hợp bột ớt và các nguyên liệu khác lên từng lá của cải thảo. Sau đó, cuộn cải thả lại, cho vào trong hộp kín.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 11

- Bạn có thể ăn ngay kim chi cải thảo hoặc để vào ngày cho cải thảo lên men chua.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 12

- Nếu để lên men, thì để khoảng hai ngày ở nhiệt độ phòng, tùy vào thời tiết, nếu lạnh thì có thể lâu hơn chút. Khi kim chi cải thảo lên men và có vị chua, thơm thì để trong tủ lạnh, bảo quản ăn dần.

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 13

 Kim chi cải thảo đúng chất hàn - 14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kim chi cải thảo đúng chất Hàn nhé!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • shop quần lót nam
  • ao so mi nam
  • quần short nam
  • cân bàn
Cơm rang kim chi siêu hấp dẫn Cơm cuộn sushi vừa ngon lại đẹp
Từ khóa: cach lam kim chi cai thaokim chi cai thaonhung mon an ngoncác món ăn ngonnau anmon ngon
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Cơm cuộn sushi vừa ngon lại đẹp
Những miếng cơm cuộn sushi hình bông hoa xinh xắn thế này ai cũng mê.
[Chi tiết...]
Cách làm cơm gà luộc thơm ngon
Cơm gà luộc là món ăn rất phổ biến. Món này được chế biến và trình bày dưới hình thức cơm và thịt gà, chính vì thế, vùng miền nào cũng có và cách chế biến mang nhiều nét tương đồng.
[Chi tiết...]
Từ làm nghề tự do trở thành Giảng viên ẩm thực
Từ một người làm nghề tự do, với tình yêu ẩm thực và bằng nỗ lực của bản thân, anh Đỗ Công Nguyên đã trở thành thạc sĩ, giảng viên, thầy giáo hướng dẫn nấu ăn cho sinh viên.
[Chi tiết...]
Thịt bò viên sốt cà chua kiểu mới
Món thịt bò viên sốt cà chua thêm ít phô mai sẽ đem lại hương vị hoàn toàn mới cho những ai thưởng thức.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo polo
  • suit nam
  • quần nam
  • áo khoác
  • áo khoác dù
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • áo thun nam
  • cân treo
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG