Nguyên liệu:
- ốc hương 1kg.
- Tỏi, ớt, đường, nước mắm, hạt nêm, lá chanh.
 |
| ốc hương xào tỏi ớt lá chanh là món ăn dễ chế biến, ngon miện. |
Cách chế biến:
 |
| Ngâm ốc hương vào nước vo gạo khoảng 1 giờ để ốc nhả hết bùn đất. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. |
 |
| Cho ốc vào nồi, luộc ốc vừa chín tới. |
 |
| Pha nước mắm chanh tỏi ớt hơi sệt và cay. |
 |
| Lá chanh rửa sạch, thái sợi. |
 |
| Lấy một ít gừng thoa lên bề mặt chảo để ốc có mùi thơm. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi và ớt. |
 |
| Cho ốc vào rồi đảo đều. |
 |
| Rưới đều nước mắm tỏi ớt và xào đến khi ốc thấm đều gia vị. |
 |
| Rắc ít lá chanh vào, đảo đều rồi tắt bếp. |
Khánh Hòa
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: