Nguyên liệu:
- 200 ml sữa tươi không đường
- 220 ml kem sữa tươi = whipping cream
- 1 quả trứng gà
- 1/5 muỗng cà phê muối
- 150 gr đường
- 250 gr dâu rửa sạch, cắt bỏ đuôi
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
Thực hiện:
Bước 1: Cho dâu tây vào tô + 70 gr đường + nước cốt chanh trộn đều. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút.
Bước 2: Đập trứng ra tô + 50 gr đường còn lại + muối.
Dùng cây đánh trứng cầm tay đánh bông lên, cho tất cả các nguyên liệu này mịn màng, rồi cho sữa tươi vào trộn đều.
Bước 3: Qua 40 phút lấy dâu ra cho vào tô trứng đường trộn đều.
Bước 4: Cho hỗn hợp bước 3 vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn rồi đổ ra tô.
Bước 5: Cho kem sữa tươi vào bước 4 trộn đều.
Bước 6: Cho hỗn hợp này vào hộp, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Qua 1 tiếng 30 phút bạn lấy ra trộn kem lại 1 lần.
Làm 2 lần như thế. Sau đó cho hộp kem trở lại ngăn đá để thêm 4 tiếng nữa là bạn có thể thưởng thức. Kem dâu tây có thể ăn với bánh quế hoặc thưởng thức trực tiếp rất mát.
Chúc các bạn có món kem dâu tây mịn màng thơm ngon!
