Chuẩn bị:
- Sò
- Một muỗng canh muối
Cách làm:
Cho 1 muỗng canh muối vào bát to hoặc 1 chậu nước, sau đó cho sò vào.
Đậy một tờ báo lên, cho bát/chậu sò vào nơi mát mẻ, tối trong 2 giờ. Trong thời gian này sò sẽ mở miệng và nhả hết cát.
Sau đó, vớt sò sang bát nước sạch khác. Dùng hai tay rửa sò, cọ sát những con sò với nhau để làm sạch vỏ bên ngoài. Làm như vậy từ 3-4 lần.
Đun sôi 1 nồi nước, cho sò vào luộc.
Vừa luộc vừa dùng muôi khuấy nhẹ theo một hướng để nếu còn cát/chất bẩn bên trong miệng sò sẽ rơi ra hết. Đến khi sò mở miệng hoàn toàn thì tắt bếp.
Đổ sò ra rổ. Dùng thìa bật phần nối giữa hai mảnh vỏ của sò để tách đôi vỏ. Xếp sò lên đĩa rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công!
>> XEM THÊM: Cười ra nước mắt với cách làm sạch lòng bá đạo khiến đầu bếp cũng phải "quỳ"
