Mùa hè uống một bát canh đậu xanh có thể giải nhiệt. Đậu xanh rất giàu đạm và vitamin, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu khát, bổ tỳ vị, lợi tiểu và tiêu sưng. Bí đỏ có tác dụng hạ đường huyết và huyết áp, giải độc và làm đẹp, bồi bổ cơ thể, bổ tỳ ích vị.
Bí đỏ và đậu xanh có thể kết hợp cùng nhau để nấu chè, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể. Chè đậu xanh bí đỏ mềm ngọt còn có thể giúp phòng chống say nắng mùa hè. Hơn nữa, bản thân bí đỏ có tác dụng dưỡng ẩm rất tốt, nhất là đối với các bạn nữ thường xuyên ăn, không chỉ thanh nhiệt giải nhiệt mà còn dưỡng da.
Nguyên liệu:
- 400g bí đỏ, 150g hạt đậu xanh, lượng đường phèn vừa đủ.
Cách làm:
Đậu xanh rửa sạch, rồi cho vào bát nước ngâm một lúc.
Sau đó cho đậu xanh vào nồi, đổ một lượng nước thích hợp rồi đun trên lửa lớn. Sau đó hạ lửa nhỏ, nấu trong 30 phút, vì đậu xanh sẽ lâu chín hơn.
Bí gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Tốt nhất nên chọn bí già để mùi vị được ngon hơn.
Sau khi đậu xanh ninh được 30 phút thì cho bí đỏ vào nấu thêm 20 phút, sau khi bí chín mềm thì có thể tắt bếp.
Thêm đường phèn theo khẩu vị của riêng bạn và đợi cho đến khi nó tan chảy, khuấy nhẹ tay cho đường tan đều.
Chè đậu xanh bí đỏ vừa ngọt ngon, thơm dịu, chất lượng lại rẻ tiền.
Món chè này sẽ ngon hơn khi để ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
