Thì là là loại rau gia vị quen thuộc, thường để cho vào các món canh như canh cá, canh củ từ, cá sốt cà chua, mực xào thì là... Sau cơn bão số 3 Yagi, các loại rau gia vị bị tàn phá nặng nề, trong đó có cả rau thì là vì thế giá của những loại rau này tăng rất cao. Giá rau thì là có lúc dao động từ 200-350 nghìn đồng/kg nhưng không phải lúc nào cũng có để mua.
Rau thì là thường cho vào các món ăn làm gia vị như vậy nên chắc chắn nhiều người sẽ phải bất ngờ khi nó có thể cho vào món bánh ăn sáng. Dưới đây là món bánh thì là, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.
Nguyên liệu:
- 400g bột mì.
- 1 quả trứng.
- 4g men nở.
- Một xíu bột nở.
- Muối.
- Đường trắng.
- Lá thì là.
Cách làm:
Trong một bát lớn, cho 400g bột mì, một thìa nhỏ muối, 4g men nở, một quả trứng, một ít bột nở và đường trắng. Dùng đũa khuấy đều trứng, thêm nước ấm vừa đủ và trộn thành hỗn hợp bột mềm. Sau đó, thêm một ít dầu ăn và tiếp tục nhào bột thành khối bột mềm. Đậy kín và để bột nở gấp đôi. Để qua đêm trong tủ lạnh.
Sau khi bột đã lên men, thêm lá ngải cứu đã rửa sạch và cắt nhỏ vào.
Nhào đều thì là với bột.
Trên mặt bàn, xoa một ít dầu ăn, đặt khối bột lên và nặn thành những phần nhỏ đều nhau, sau đó ấn dẹt và cán mỏng.
Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng tới 70% thì cho bánh vào chiên với lửa vừa, đảo liên tục để bánh chín đều.
Khi bánh thì là đã vàng giòn hai mặt thì vớt ra để ráo dầu. Bánh thơm mùi thì là, càng nhâm nhi càng ngon.
Chúc các bạn thành công!
