 |
| Ảnh: Hà Nội Mới. |
Nguyên liệu: Lươn 300 g, thịt ba chỉ 10 g, lá nếp, riềng, mẻ, hành lá, răm, tiêu, muối, mì chính vừa đủ.
Cách làm:
- Lươn chọn con to, bụng vàng, khỏe, còn sống, rửa sạch, lọc bỏ xương sống, cắt khúc 7 cm. Thịt ba chỉ thái mỏng dài 3 cm.
- Cho lươn, thịt ba chỉ ướp riềng, mẻ, hành lá, răm, tiêu, muối, mì chính. Cứ một miếng lươn cho một miếng ba chỉ cuộn với lá nếp, phết mỡ lợn hoặc dầu ăn rồi đem nướng trên than hoa, đến khi dậy mùi thơm, lươn chín vàng đều bỏ ra đĩa, ăn nóng.
(Theo Hà Nội Mới)
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: