Mùa đông thời tiết rất lạnh vì thế đòi hỏi bữa cơm luôn phải ấm nóng, đậm đà để cả nhà ăn cảm thấy ngon miệng hơn. Không chỉ thế, chị em văn phòng vô cùng bận bịu. Ngày nào cũng vậy, sau khi tan sợ chị em lại trở về nhà nấu nướng, chăm sóc con cái. Vì thế bữa ăn đơn giản, dễ nấu là tiêu chí của rất nhiều người, chị Vũ Hiên (29 tuổi, Hải Phòng) cũng vậy.
Là cô giáo nên công việc của chị Hiên không hề rảnh rỗi thế nhưng ngày nào vẫn dành thời gian để vào bếp nấu ăn cho gia đình. Với chị, nấu ăn chính là sở thích và căn bếp là nơi giúp 9X giải tỏa được nhiều stress trong cuộc sống.
Chị Vũ Hiên.
Chị cũng cho biết, để biết cách nấu các món ăn như hiện tại, bản thân thường lên mạng tham khảo ở các trang nấu ăn, ở trong nhiều hội nhóm và đặc biệt, 9X học từ mẹ chồng rất nhiều. Có lẽ bà là một người phụ nữ đảm đang nên đã "đào tạo" được một nàng dâu không kém cạnh.
Hiện tại, miền Bắc trời đang rất lạnh, chị Hiên cũng cố gắng nấu các bữa ăn sao cho ấm nóng nhất có thể, giúp cả nhà cảm thấy ngon miệng hơn. Chị chia sẻ, vào mùa này, khi nấu ăn, bản thân sẽ tập trung vào các món xào, chiên, rán, món mặn hơi cay nhẹ, canh có chút gừng để giữ ấm cơ thể.
Bữa ăn gồm: - Canh Ngao mùng tơi - bắp cải xào - Thịt luộc - Đậu luộc - Kim chi - Tráng miệng: dưa hấu.
Bữa ăn này gồm có: Canh cá rau cải - Đỗ xào - Cá thu chiên - bưởi.
"Trong quá trình chế biến mình cũng hạn chế dầu ăn, sử dụng nhiều nồi chiên không dầu. Các món ăn được cân đối chất dinh dưỡng, bổ sung chất xơ từ món canh, món rau xào, sự trùng lặp các món hầu như không có do cách chế biến linh hoạt, khác nhau tạo cảm giác ngon miệng và không bị ngán. Mùa nào rau đó là lựa chọn an toàn cho sức khoẻ, thời gian chế biến nhanh và không cầu kỳ", chị nói.
Dưới đây là gợi ý những mâm cơm mùa đông của gia đình chị Vũ Hiên, các bạn hãy cùng tham khảo nhé:
Bữa ăn gồm: - Canh bí xanh - Tôm đầm rang - Bắp cải muối chua - Kim chi.
- Gà rang - Trứng chiên - Lòng mề gà xào mướp - Cam.
- Canh rau củ thập cẩm - Thịt rán lá nốt - Mực nhồi thịt hấp.
- Canh ngao mùng tơi - Đậu xốt cà chua - Cá trắm rán - Rau cải xào - Táo
- Cá hấp xì dầu - Đậu xốt cà chua - Bắp cải muối - Dứa.
- Kim bắp - Salad rau - Salad Nga - Trà thái đỏ.
- Thịt kho tàu - Gà rang muối - Canh rau củ luộc - Thanh long.
- Canh rau cải cúc thịt - Thịt kho tàu - Bắp cải xào - Bưởi.
- Canh thịt rau ngót - Tôm nõn rang - Thịt, đậu xốt cà chua - Kim chi.
- Canh thịt bí - Tôm rang - Thịt luộc - Trứng chiên - Rau cải xào tỏi - Thanh long
Cua xào miến.
