Chị Bích Phượng (44 tuổi – TP HCM) vốn là thành viên quen thuộc của 1 hội nhóm nấu ăn nổi tiếng trên facebook. Chị vẫn thường xuyên đăng những món ăn cùng các mâm cơm gia đình chị làm lên nhóm để chia sẻ kinh nghiệm với những chị em nội trợ khác. Những món ăn cùng các mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng, nhiều màu sắc của chị luôn làm người khác phải hút hồn vì sự hấp dẫn.
Bản thân chị là nhân viên kế toán, làm việc theo giờ hành chính nhưng chị vẫn luôn tranh thủ thời gian để nấu cơm cho cả nhà. Trước đây, khi chị còn ở Hà Nội, do nhà có nhiều chị em gái nên ngay từ khi mới học cấp 2, “mẹ đã dạy mình phải biết nấu một bữa cỗ là như thế nào rồi”. Đến khi chị lập ra đình, vào Sài Gòn lập nghiệp với chồng, chị đã chính thức làm chủ căn bếp của mình.
Nấu ăn thực sự là một niềm đam mê của chị Đỗ Bích Phượng
Chị cho biết, với chị, mâm cơm gia đình vô cùng quan trọng. “Mình muốn con mình hiểu thế nào là không khí ấm cúng của gia đình. Mình cũng muốn giống mẹ là dạy các con trong mâm cơm cỗ Tết phải có những gì, nên mình gói bánh chưng, làm bánh trôi bánh chay và cho các con ăn thôi vì giờ chúng bé quá chắc chưa làm giúp được gì nhiều. Nhưng mình tin, chắc chắn theo năm tháng chúng sẽ cảm nhận được ý nghĩa của những mâm cơm gia đình hay những mâm cỗ Tết”, chị Phượng chia sẻ.
Ngay từ ngày học cấp 2, mẹ chị đã dạy chị phải biết cách làm một mâm cỗ như thế nào
Những món ăn chị nấu chị đều học từ gia đình, bạn bè, trên các nhóm nấu ăn. “Còn việc nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình mình. Tức là nếu nhìn nghe hay ăn món gì lạ mà thấy ngon miệng thì mình sẻ hỏi, đừng ngại hỏi, người trả lời mình chắc chắn cũng vui khi mình muốn xin công thức hay kinh nghiệm nấu ăn”, chị nói.
Những món ăn chị Phượng nấu chị đều học từ gia đình, bạn bè, hoặc trên các nhóm nấu ăn
Dù vừa đi làm, chăm sóc gia đình, lại vào bếp nấu ăn nhưng với chị Bích Phượng, việc nấu nướng không tốn quá nhiều thời gian. Theo chị, quan trọng là bản thân cảm thấy đam mê nấu ăn thì mình làm được hết. Việc học hỏi kinh nghiệm nấu nướng từ mọi người, bạn bè là điều không thể thiếu. “Thấy món nào trang trí đẹp và ngon là mình về nhà làm thử ngay”. Bản thân chị không hề sợ nấu dở, vì nấu dở một lần sẽ rút được kinh nghiệm.
Bản thân chị không hề sợ nấu dở khi thử món mới, vì theo chị, có dở mới càng rút ra được nhiều kinh nghiệm
Chị còn chia sẻ thêm, chị có con gái nhỏ nên chị cũng thích con gái đam mê nấu ăn như mình. Còn con trai chị, cũng biết tự chế biến được một vài món đơn giản để ăn nếu mẹ vắng nhà. Chị còn nói thêm, nếu bản thân chị mà không nấu ăn nữa, chị sẽ cảm thấy rất buồn.
Cùng xem thêm hình ảnh những món ăn, mâm cơm thường hay các mâm cỗ mà chị Phượng từng làm:
Món thịt xiên nướng, chả nướng được chị trình bày rất đẹp mắt
Món thịt quay bì giòn
Các mâm cơm gia đình đơn giản nhưng hấp dẫn, chứa đầy đam mê của chị
Bữa ăn sáng do chính tay chị chuẩn bị
Các mâm cỗ hay bữa cơm khi nhà có khách nhiều màu sắc của gia đình chị Phượng
