Vòng chung kết cuộc thi "Chiếc thìa vàng 2013" diễn ra tại Minh Sáng Plaza (Bình Dương) ngày 16/1, quy tụ 15 đội đến từ các khách sạn, resort, nhà hàng chuyên nghiệp trên toàn quốc. Nếu như tại vòng loại, các đội được tự do chọn lựa nguyên liệu để chế biến món ăn dự thi, thì vào chung kết, họ phải bốc thăm để chọn nguyên liệu. Đây cũng là cơ hội thử thách tốt để các đầu bếp thể hiện sự sáng tạo, nhanh nhạy và chuyên nghiệp của mình.
 |
| Bàn tiệc "Hương vị quê nhà" đoạt giải 1 tỷ đồng. |
Vượt qua 14 đội, đầu bếp Nguyễn Đức Dương đến từ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort Đà Nẵng đã đoạt giải quán quân cuộc thi qua thực đơn "Hương vị quê nhà". Bài dự thi gồm 4 món - khai vị chả giò làng quê, gỏi vịt hương sen và chả môn hương tôm, cá nướng lá dứa sốt nghệ, lẩu thượng hạng với mì 3 màu và tráng miệng Vũ khúc mùa xuân. Giải thưởng cho đội thắng cuộc trị giá 1 tỷ đồng tiền mặt và chiếc cúp đầu bếp danh giá được các nghệ nhân hàng đầu của Công ty minh long i chế tác nên.
Ban giám khảo gồm nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương, Nhà giáo ưu tú - Chuyên viên văn hóa ẩm thực Triệu Thị Chơi, ông Lý Sanh - Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, Siêu đầu bếp quốc tế David Thái, Chuyên gia ẩm thực Robert Danhi và bà Nguyễn Thị Hoa - Phó Chủ tịch Hội dinh dưỡng TP HCM đánh giá cao thực đơn "Hương vị quê nhà" trong việc biến những món ăn dân dã trở thành món sang trọng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
"Đây đều là các vật liệu dễ tìm ở các làng quê Việt Nam nên những người thích ẩm thực đều có thể tự mình làm nên những món ăn độc đáo mà không quá cầu kỳ này", anh Dương chia sẻ.
Ảnh món ngon "Hương vị quê nhà"
 |
| Đầu bếp Nguyễn Đức Dương đoạt giải nhất cuộc thi "Chiếc thìa vàng 2013" với giải thưởng 1 tỷ đồng cùng chiếc cúp đầu bếp danh giá. |
Cuộc thi còn có 3 giải nhì gồm giải dành cho đội thi độc đáo nhất thuộc về Nhà hàng tiệc cưới Tiến Lộc (Đồng Nai), giải dành cho đội thi có kỹ năng trưng bày và trang trí món ăn đẹp nhất là Trung tâm hội nghị tiệc cưới First Place (TP HCM) và giải dinh dưỡng tốt nhất thuộc về Tập đoàn Vingroup (Hà Nội). Mỗi đội giải nhì nhận giải thưởng trị giá 100 triệu đồng.
Ông Lý Ngọc Minh, Tổng giám đốc Công ty Minh Long I, trưởng ban tổ chức "Chiếc thìa vàng 2013" nhận xét những thực đơn thuần Việt được các đầu bếp giới thiệu trong cuộc thi này rất có ý nghĩa vì không chỉ mang đến những món ăn ngon độc đáo mà còn là minh chứng thực tế để quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới.
Clip món ngon đạt giải 1 tỷ đồng:
