 |
| Cá hồi ướp muối, đường và củ dền trang trí bên trên vừa hợp màu, bắt mắt vừa tăng độ ngon cho món cá. |
 |
| Món tráng miệng từ trái chanh dây dùng kèm bánh chocolat. |
 |
| Khách sạn Park Hyatt Sài Gòn trình diễn món súp bí hải sản tinh tế. |
 |
| Tôm hùm sốt. |
 |
| Món sò điệp bổ dưỡng, dễ làm và ăn ngon nên được nhiều đầu bếp đưa vào thực đơn cho ngày xuân. |
 |
| Món ăn từ Villa Song Saigon. |
 |
| Khách sạn Sheraton kết hợp bò với tôm càng, ăn cùng rau củ và hai loại sốt. |
 |
| Món tráng miệng bánh kem. |
 |
| Cuối buổi trình diễn là chương trình thảo luận về xây dựng thực đơn thuần Việt. Các chuyên gia ẩm thực Việt Nam và cả chuyên gia ẩm thực quốc tế đều cho rằng, ẩm thực Việt Nam cần hội nhập quốc tế nhưng trên nền tảng vẫn giữ lại những nét tinh túy riêng chứ không phải "sao y bản chính" thực đơn của nước ngoài. Ông Lý Ngọc Minh, Tổng giám đốc Công ty minh long i , Trưởng ban tổ chức chương trình cho rằng "mỏ vàng" ẩm thực Việt Nam đã dần được khai phá nhưng cần sự hợp tác hơn nữa với tất cả những đầu bếp nổi tiếng thế giới, các nhà ngoại giao và doanh nhân hàng đầu để cùng xây dựng thêm một bệ phóng đưa các món ngon của Việt Nam tham dự sâu hơn vào bản đồ ẩm thực thế giới. |
Minh Trí
