Đây là món tráng miệng rất tuyệt vời cho ngày lễ Valentine đầy ngọt ngào và lãng lạn với phong cách Ý.
Nguyên liệu:
- 125g sô cô la đen
- 2 quả trứng
- 40g đường
- 30ml cà phê espresso
- 2 muỗng canh sữa
- ¼ - ½ bột ớt đỏ
- Kem whipped cream để làm hình trái tim để trang trí
Cách làm:
Cho whipped cream ra giấy nướng rồi bọc lại và cho vào tủ lạnh.
Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng, sau đó để nguội.
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi thành kem, để sang một bên.
Đánh lòng đỏ trứng với đường trong máy trộn điện cho đến khi hỗn hợp trứng đường có màu sáng nhạt.
Cho thêm sô cô la tan chảy, ớt bột, cà phê, sữa và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn kết hợp.
Nhẹ nhàng cho thêm lòng trắng trứng đã được đánh vào hỗn hợp sô cô la, khuấy nhẹ.
Rót hỗn hợp ra ly rồi đặt vào trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
Cho whipped cream khỏi tủ lạnh và cắt thành hai trái tim bằng khuôn cắt bánh quy.
Cho hình trái tim lên trên ly mousse rồi cùng một nửa của mình thưởng thức trong ngày valentine nhé!
Chúc các bạn và chị em có một lễ Valentine ngọt ngào và hạnh phúc!
Kẹo Sữa (Theo MM)
Món ngon tại Bếp Eva:
