Cam Canh là loại quả đắt hàng dịp Tết vì hương vị thơm ngon, ngọt sắc, thanh mát và giải nhiệt. Do đó, rất nhiều người mua cam Canh với số lượng lớn để dành thưởng thức và đãi khách những ngày Tết.
Tuy nhiên, nhiều người phàn nàn, ở ngoài thị trường vẫn có lẫn cam Canh Trung Quốc, rất khó phân biệt. Vì thế, nếu ai có nhu cầu mua cam Canh ăn Tết, hãy tham khảo những mẹo chọn cam đúng chuẩn của chủ vườn có hơn chục năm kinh nghiệm trồng cam Nguyễn Đình Huân (Hoài Đức, Hà Nội) dưới đây nhé.
Mẹo chọn cam Canh đúng chuẩn
- Về hình dáng, kích thước
Quả cam Canh ngon hạng 1 là những quả nhỏ bởi khối lượng quả nhỏ sẽ tích tụ được nhiều chất hơn, còn quả to là cam thuộc hạng 2, 3.
- Về màu sắc
Màu sắc cam Canh tùy thuộc vào kỹ thuật chăm của từng nhà vườn khác nhau. Nếu cam được phun thuốc đúng thời điểm sẽ cho quả đều đẹp màu còn nếu cam phun sai thời điểm sẽ cho ra màu nám hoặc màu vàng.
Tuy nhiên, cam Canh ngon là những quả có màu đỏ pha vàng hoặc xanh lẫn vàng hay những quả bị rám.
Cam Canh ngon là những quả có màu đỏ pha vàng hoặc xanh lẫn vàng hay những quả bị rám.
- Quan sát vỏ cam
Cam Canh ngon hạng 1 là những quả vỏ nhẵn, rất mỏng, phần dưới hơi lõm, lộ những múi cam ở vỏ. Khi sờ vào quả cam mềm không cứng quá. Cuống quả đầy, ít lõm.
Không nên mua những quả cam mà vỏ có những đặc điểm dưới đây:
- Sờ bằng tay thấy cứng đầu và cứng phần dưới.
- Cam có 2 màu: một nửa màu xanh đậm, một nửa màu đỏ pha vàng. Đây là những cây đang bị sâu bệnh tấn công. Phần múi cam bên đỏ pha vàng sẽ ngọt còn phần múi cam xanh sẽ nhạt, khô.
- Vỏ cam màu xanh là những quả bị sâu bệnh, ăn nhạt.
- Vỏ cam sần sùi không ăn được, khô nước.
- Sờ tay thấy quả nhũn là cam bị nẫu.
- Hương vị
Cam Canh ngon khi cầm thấy rất chắc tay, vỏ mỏng, múi căng mọng, mang vị ngọt đậm đà, thơm ngon.
Cam Canh ngon khi cầm thấy rất chắc tay, vỏ mỏng, múi căng mọng, mang vị ngọt đậm đà, thơm ngon.
Dấu hiệu nhận biết cam Canh Trung Quốc
- Cam Canh Trung Quốc vỏ dày hơn, ruột rỗng hơn và nếu sờ thấy quả cứng thì rất dễ bị khô.
- Kích thước đồng đều nhau, to và dẹt hơn, màu sắc đẹp mắt, bóng bẩy.
- Cuống quả lõm khá sâu hoặc cuống bị rụng.
- Vị cam nhạt hơn, không ngọt, thơm.
