Dưa hấu là loại quả không chỉ có vị ngọt mát lại rất tốt cho sức khỏe. Dưa hấu có lượng calo thấp nhưng rất giàu chất xơ, vitamin A, vitamin C, vitmin B5 và các hợp chất thực vật khác như citrulline và lycopene đều có ích cho sức khỏe. Dưa hấu bán ở rất nhiều ngoài chợ, cửa hàng hoa quả, thậm chí là ở các xe hàng rong... Tuy nhiên để chọn được quả dưa hấu già, ngọt nước, vỏ mỏng thì không phải là điều ai cũng làm được. Bạn hãy tham khảo các mẹo chọn dưa hấu dưới đây nhé.
1. Quan sát chỗ tiếp xúc với mặt đất
Quả dưa hấu nào cũng sẽ có một vùng màu vàng tiếp xúc với mặt đất, được tạo thành do dưa hấu tiếp xúc với mặt đâu lâu ngày trong quá trình sinh trưởng, thiếu ánh sáng nên nó có màu sắc khác những chỗ khác của dưa.
Nếu phần màu vàng này càng vàng đậm thì chứng tỏ dưa càng chín và có vị ngọt. Ngược lại, nếu thấy các đốm dưa này có màu trắng đ hoặc vàng nhạt là dưa chưa chín, ăn không ngon thì không nên mua.
2. Chọn những quả dưa hấu có hình dạng cân đối
Khi mua dưa hấu, hãy nhớ tìm những quả chắc và có hình dạng cân đối, không có vết thâm, vết xước hoặc vết lõm. Nếu bề mặt của quả dưa hấu không bằng phẳng, điều đó có nghĩa là nó hấp thụ ánh sáng và độ ẩm không đồng đều trong quá trình sinh trưởng.
3. Chọn những quả nặng tay
Khi mua dưa hấu, bạn có thể cầm 2 quả có kích cỡ như nhau, quả nào đem lại cảm giác nặng hơn thì lấy. Quả dưa hấu ngon sẽ nặng hơn, vì quả dưa hấu nặng nghĩa là nó đủ nước và đủ chín.
4. Nhìn vào rốn dưa hấu
Phần rốn dưa cũng được xem là nơi cho chúng ta biết quả này chín già và ngọt hay không. Như đã biết, rốn quả dưa vốn là vòng tròn nhỏ dưới đáy quả. Những quả dưa hấu nào có rốn càng nhỏ thì vỏ dưa càng mỏng. Những quả này chỉ cần một nhát cắt vào, toàn bộ quả dưa sẽ nứt ra nghe rất giòn tai. Phần thịt dưa sẽ căng và mọng nước.
Còn những quả dưa có rốn càng lớn thì tránh mua những quả này vì chúng kém ngọt, vỏ dày, mùi vị cũng kém ngon hơn.
5. Nhìn cuống quả
Nếu cuống quả dưa cong cong như đuôi lợn thì đó là dưa hấu cái, những quả này có nhiều nước và vị rất ngọt, nên chọn.
Nếu uống quả dưa thưởng thẳng là dưa hấu đực, những quả này thường chưa chín và có vị không ngon. Ngoài ra, dây cuống quả dưa có thể phản ánh trực tiếp độ tươi của nó. Nhìn chung, cuống dưa phải có màu xanh và cong, đó là dưa hấu tươi và chín hoàn toàn, có mùi thơm và nhiều nước.
6. Xem đường vân trên vỏ dưa
Trên vỏ quả dưa hấu thì không thể thiếu các đường vân. Với những quả dưa hấu chín và đủ độ ngọt thì đường vân sẽ phân bố đều và sắp xếp cũng đều đặn. Còn những quả xanh thì đường vân trên vỏ không đồng đều và xuất hiện các vết gãy không đều.
