PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Mực sim: 500 g
- Cần, tỏi tây: 2-3 nhánh
- Giá đỗ: 200 g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, ớt hiểm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỰC SIM XÀO GIÁ
Bước 1: Mực sim sau khi sơ chế sạch, ướp mực với ít hành băm nhỏ, ½ thìa bột canh, ½ thìa hạt tiêu.
Bước 2: Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Hành hoa, cần tây, tỏi tây rửa sạch cắt khúc, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sợi.
Bước 4: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho mực vào xào sơ với lửa lớn, nêm chút xíu bột canh rồi cho mực ra đĩa để riêng.
Bước 5: Vẫn chảo đó bạn cho cà rốt, giá đỗ vào xào, nhanh tay cho mực vào đảo đều.
Cuối cùng cho cần, tỏi tây, hành hoa vào đảo nhanh tay, nêm nếm vừa miệng rồi nhanh tay cho mực xào giá ra đĩa dùng nóng.
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm mực sim xào giá đỗ thơm ngon cho gia đình!
