Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này, vừa nhanh nhừ, thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này, vừa nhanh nhừ, thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này, vừa nhanh nhừ, thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng

Cháo là món ăn quen thuộc của người Việt. Người ta dùng cháo làm món ăn sáng, ăn khuya, là món giải cảm hay nấu cho người mới ốm dậy. Có rất nhiều công thức món cháo ngon khác nhau. Ví dụ...

25/03/2023 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Cháo là món ăn quen thuộc của người Việt. Người ta dùng cháo làm món ăn sáng, ăn khuya, là món giải cảm hay nấu cho người mới ốm dậy.

Có rất nhiều công thức món cháo ngon khác nhau. Ví dụ như cháo thịt băm, cháo ấu tẩu, cháo gà hay cháo trắng, cháo đậu đen, đậu xanh… Dù kết hợp với loại nguyên liệu nào đi chăng nữa thì yêu cầu của 1 bát cháo thơm ngon vẫn là hạt gạo mềm nhừ, không quá đặc cũng không quá loãng.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 1

Thông thường mọi người sẽ cho gạo trực tiếp vào nồi, thêm nước rồi đem đi nấu. Tuy nhiên, cách làm này sẽ khiến thời gian cháo chín nhừ lâu hơn, đồng thời nồi cháo dễ bị bén đáy. Đó là chưa kể tới việc tốn thời gian, công sức của người nấu.

Vậy làm thế nào để có một nồi cháo ngon trong khoảng 20 phút? Vị đầu bếp lâu năm chia sẻ, có 5 điều mà khi nấu cháo bạn cần nhớ kỹ, làm tốt đảm bảo sẽ có bát cháo ngon “hết nước chấm” mà không tốn quá nhiều thời gian.

Ngâm gạo

Để cháo nhanh nhừ bước đầu tiên bạn phải làm đó là ngâm gạo. Trước tiên, bạn vo gạo thật sạch sau đó cho vào bát ngâm khoảng 60 phút.

Việc làm này sẽ giúp cho gạo hút no nước, hạt sẽ mềm ra và khi nấu cũng nhanh nhừ hơn. Lưu ý, không nên vo gạo quá kỹ dễ khiến các chất dinh dưỡng bị trôi đi.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 2

Tỷ lệ nước gạo hợp lý

Tỷ lệ nước gạo cũng rất quan trọng. Tôi thường áp dụng tỷ lệ 1:7, có nghĩa là 1 phần gạo 7 phần nước. Nếu bạn cho quá nhiều nước sẽ khiến cháo loãng, ăn không ngon. Nếu cho ít nước quá cháo sẽ đặc, ăn giống cơm nát hơn.

Dùng mỡ lợn

Khi nấu cháo bạn nên thêm vào đây 1 thìa mỡ lợn. Đừng sợ ngấy, mỡ lợn chính là gia vị giúp cho cháo đặc và thơm ngon hơn rất nhiều. Đặc biệt mỡ lợn còn đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe, ví dụ như: Cải thiện chức năng tim mạch, tốt cho cơ bắp, duy trì sức khỏe cho hệ hô hấp…

Nấu cháo bằng nước nóng

Đa số mọi người đều cho gạo vào từ khi nước lạnh, tuy nhiên cách làm đúng phải là đun nước nóng khoảng 70 độ C mới thêm gạo.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 3

Sự chênh lệch nhiệt độ sẽ tạo ra áp suất tác động khiến bề mặt hạt gạo hình thành những vết nứt li ti. Bằng cách này gạo sẽ nhanh chín và khi cháo sôi cũng không gây dính đáy. Ngoài ra, nấu cháo bằng nước nóng cũng giúp tiết kiệm thời gian hơn so với nước lạnh, từ đó tiết kiệm gas, điện hiệu quả.

Khuấy cháo

Cuối cùng, cháo sôi nhớ khuấy cháo theo 1 chiều trong vòng 3 phút thì đậy vung lại. Đun chừng 20 phút thì bạn lại mở nắp ra và khuấy tiếp 1 lần nữa. Khi thấy cháo nhuyễn nhừ là có thể tắt bếp. Việc khuấy đúng cách sẽ giúp cháo mềm, nhừ, thơm ngon hơn.

Tham khảo công thức nấu cháo cá thơm ngon chỉ trong 20 phút.

CÁCH NẤU CHÁO CÁ THƠM NGON

Bạn sẽ có một bát cháo cá siêu ngon mà chỉ tốn vỏn vẹn 20 phút.

- Thời gian chuẩn bị: 25 phút

- Thời gian chế biến: 20 phút

Nguyên liệu cần có

- Gạo: 1 chén nhỏ

- Thịt cá phi lê: 350g

- Muối: ¼ thìa cà phê

- Hạt tiêu: ¼ thìa cà phê

- Dầu hào: 2 thìa cà phê

- Rượu nấu ăn: 2 thìa cà phê

- Gừng: 1 thìa cà phê

- Lòng trắng trứng: 1 cái

- Nước lọc (nước dùng xương cũng được)

- Rau diếp

- Gừng thái lát mỏng

- Hành lá, rau mùi thái nhỏ

Hướng dẫn cách nấu cháo cá

1. Vo gạo 1 - 2 lần rồi ngâm khoảng 30 phút. Sau đó, bạn chắt nước đi và cho gạo vào túi zip và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 4

2. Cá đem thái miếng vừa ăn rồi ướp cùng với muối, hạt tiêu, dầu hào, rượu nấu ăn, gừng, lòng trắng trứng. Dùng đũa đảo thật đều cho tới khi miếng cá được phủ một lớp sốt là được. Ướp cá khoảng 15 phút.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 5

3. Cho gạo đã ủ lạnh vào nồi, thêm nước với tỷ lệ 1 gạo 7 nước. Đậy vung nồi lại và bật bếp đun sôi. Nhớ để nắp hơi hé như thế cháo sôi sẽ không bị trào ra ngoài. Vặn lửa vừa, đun khoảng 10 phút. Khi cháo sôi bạn nhớ dùng thìa khuấy thật đều nhé.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 6

4. Trong khi chờ cháo chín, rau diếp bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng thái sợi mỏng.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 7

5. Cháo đã chín nhừ, bạn cho rau diếp lên trên.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 8

Khuấy thật đều rồi cá đã ướp vào, đảo nhẹ nhàng để cá không bị nát nhé.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 9

Đun tới khi nồi cháo sôi lại thì cho thêm chút muối, hạt tiêu vào.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 10

6. Thêm hành lá, mùi và gừng lên trên. Gừng sẽ giúp cho cháo cá thơm và không bị tanh.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 11

7. Múc cháo ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 12

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 13

Nấu cháo nhớ thêm 1 thìa này vừa nhanh nhừ thơm ngậy lại gấp đôi dinh dưỡng - 14

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly tphcm
Được chồng kém 11 tuổi chiều làm đủ món hấp dẫn, nhìn Ngô Thanh Vân tự vào bếp “dẹo” đúng kiểu công chúa Bố đảm theo nghề nấu ăn nhưng luôn chia sẻ bí quyết cho cả mạng xã hội biết chẳng sợ mất nghề
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Bố đảm theo nghề nấu ăn nhưng luôn chia sẻ bí quyết cho cả mạng xã hội biết chẳng sợ mất nghề
Từng là người chuyên nấu cỗ tiệc nhưng vì ảnh hưởng của dịch COVID-19 nên anh Mai Văn Khá (31 tuổi, TP HCM) đã phải tạm dừng công việc, chuyển sang bán đồ ăn online. Mặc dù thay đổi hình...
[Chi tiết...]
Ngâm cá trong nước này 2 phút rồi mới đem hấp sẽ thấy công dụng tuyệt vời, ai biết cũng vội học theo
So với các cách chế biến như nướng, chiên thì hấp sẽ giữ cho thịt cá tươi mềm, thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Mặc dù cách làm cá hấp không khó nhưng rất nhiều người vẫn mắc lỗi sai...
[Chi tiết...]
Mẹ chồng dưới quê lên chơi, thấy con dâu đem thứ này cúng đầu tháng liền bắt vứt đi
* Quan điểm trong bài viết là quan điểm cá nhân, chỉ mang tính tham khảo Loan lấy chồng được hơn một năm nhưng cô luôn cảm thấy may mắn vì mình không phải ở nhà chồng. Lý do rất đơn giản...
[Chi tiết...]
9X khoe những bữa cơm mang đi làm giá bằng cốc cà phê nhưng chất lượng, chỉn chu từ ngọn rau miếng thịt
Từ nhiều năm nay, việc mang cơm đi làm đã trở thành một nét văn hóa đẹp của nhân viên văn phòng, trong đó có nhiều chị em phụ nữ. Việc mang cơm đi làm không chỉ giúp họ tiết kiệm được...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG