PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 350gr thịt ba chỉ, rửa sạch thấm khô nước
- 1 củ hành khô, 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh sả băm nhỏ
- 1 xíu nước mắm, 1 xíu dầu hào, 1 xíu dầu mè, 1 xíu nước hàng
- 1 thìa cafe đường, 1 xíu bột nêm, 1 xíu tiêu
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT XIÊN NƯỚNG
Bước 1: Thịt 3 chỉ lọc bỏ bì rồi thái miếng mỏng sau đó ướp thịt với tất cả các nguyên liệu trên. Đảo đều, ướp 30 phút cho ngấm.
Bước 2: Lấy que tre đầu nhọn xiên các miếng thịt lại, không xiên khít nhau quá thịt sẽ khó chín nhé.
Bước 3: Làm nóng bếp nướng điện hoặc bạn có thể nướng than hoa càng ngon (hay tận dụng lò nướng đều được). Xếp các xiên thịt lên và lật đi lật lại nướng cho đến khi thịt chín vàng đều là được.
Thịt xiên nướng ăn với cơm hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt xiên nướng!
