Dưới đây là cách làm 6 món rang muối với các nguyên liệu phổ biến, tuy hơi tốn thời gian một chút nhưng chồng con và gia đình đều mê tít.
1. CUA ĐỒNG RANG MUỐI
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cua đồng: 400g
- Sả: 3 nhánh
- Tỏi: 2 củ
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn
- Hành, rau răm
Chi tiết cách làm cua đồng rang muối tại đây.
2. SƯỜN RANG MUỐI
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 kg sườn thăn
- Vài nhánh sả; lá lốt
- Dầu ăn, gia vị, tỏi, nước mắm, hạt nêm vừa đủ
- Phồng tôm: 300g
- Gạo nếp: 100g
- Đậu xanh: 100g
- Muối tinh: 80g
- Mì chính: 10g
Tham khảo công thức làm sườn rang muối tại đây.
3. MỀ GÀ RANG MUỐI SẢ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 250gr mề gà
- 100gr tinh bột bắp; 2 muỗng canh sả băm và 1 khúc sả thái sợi
- 1 trái ớt sừng băm; 1 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê tiêu
Hướng dẫn cách làm mề gà rang muối sả tại đây.
4. tôm rang muối SẢ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 7 con tôm to
- 3 tép tỏi băm, 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 2 nhánh hành lá thái khúc, 1 trái ớt sừng thái lát, 1 củ hành khô băm nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu, chút đường, một ít bột ớt, trộn hết vào nhau
- 3 muỗng canh tinh bột bắp
Chi tiết cách làm tôm rang muối sả tại đây.
5. ẾCH RANG MUỐI
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ếch: 1kg làm sạch
- Muối rang
- Sả: 2 củ
- Lá lốt: 10 lá
- Bột năng: 2 thìa cà phê
- Hạt tiêu, hạt nêm
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách thực hiện ếch rang muối tại đây.
6. CÁNH GÀ RANG MUỐI
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10 cánh gà
- 1 nhánh sả thái khúc sợi nhỏ; 3 lá chanh thái nhuyễn
- 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm nhỏ; 1/2 muỗng cà phê muối; 4 tép tỏi băm nhỏ
- 3 muỗng canh bột chiên xù (bread crumbs)
- 100gr bột bắp hay bột năng
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Tham khảo cách làm cánh gà rang muối giòn rụm tại đây.
