Singapore là nước đăng cai Đại hội thể thao Đông Nam Á (SEA Games) 2015. Trước đó họ cũng đã từng đăng cai 2 lần vào năm 1983 và 1993.
Được biết, năm nay, hơn 7.000 vận động viên và các quan chức tham dự trong 36 môn thể thao SEA Games được nước chủ nhà chiêu đãi rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
Ngày 5-5, ban tổ chức SEA Games của Singpore (viết tắt SINGSOC) đã công bố thực đơn gồm 120 món ăn cho tất cả các vận động viên tham dự. SINGSOC đã làm việc với Bệnh viện Thể thao Singapore cùng một đội ngũ chuyên gia ngành công nghiệp trong 2 năm để chuẩn hóa thực đơn này với mục đích phục vụ bữa ăn cho vận động một cách tốt nhất.
Các món ăn trong thực đơn dành cho các vận động viên SEA game 2015 rất thơm ngon, bổ dưỡng
Các thực phẩm phải đảm bảo có đầy đủ cacbohydrat và protein cùng các chất béo cần thiết. Các thực đơn này vừa mang hương vị của Singpore, vừa được chế biến sao cho phù hợp với văn hóa, tôn giáo và nhu cầu cá nhân các vận động viên mỗi nước. Các thực đơn sẽ được phổ biến rộng rãi cho 20 khách sạn, nơi các vận động viên ở trong suốt thời gian thi đấu.
Món cơm gà Hải Nam
Chuyên gia ẩm thực, đầu bếp Kenneth Francisco sẽ làm cố vấn trực tiếp cho những thực đơn này. Ông cũng là người đưa vào 8 món ăn cho thực đơn, trong đó món cơm gà Hải Nam khiến nhiều người ngạc nhiên nhất.
Bởi cơm gà có hương vị thơm ngon nhưng luôn được đánh giá là món ăn không lành mạnh. Vậy làm thế nào mà đầu bếp Kenneth Francisco đã biến món ăn nhiều chất béo như vậy thành món ăn tốt cho sức khỏe của vận động viên trước những trận đấu lớn?
Chuyên gia ẩm thực, đầu bếp Kenneth Francisco sẽ làm cố vấn trực tiếp cho những thực đơn này
Vị đầu bếp này giải thích, "Để làm 1 kg sốt rau củ, đáng ra phải dùng 120ml mỡ gà, nhưng ở đây chúng tôi chỉ sử dụng 60ml dầu hạt cải”. Ông đảm bảo rằng chất lượng của món cơm sẽ không gây tổn hại gì tới sức khỏe.
“Bạn sẽ không có một món cơm gà nhiều dầu mỡ như bình thường nhưng hương vị thì vẫn không thay đổi”, ông nói thêm.
Một số vận động viên Singapore cũng đã được mời nếm thử những món ăn mà họ sẽ thưởng thức trong mùa SEA Games này. Trongđó có vận động viên bơi lội Quốc gia Quah Ting Wen.
Vận động viên bơi lội Quốc gia Quah Ting Wen và vận động viên chạy nước rút Calvin Kang tham dự sự kiện nếm thử các món ăn.
Cầu thủ 22 tuổi này hoan nghênh ý tưởng việc đưa ra thực đơn ngon và lành mạnh. "Tôi nghĩ rất nhiều người sai lầm khi cho rằng thực phẩm tốt cho sức khỏe thường có vị nhàm chán hay nhạt nhẽo".
Xem thêm hình ảnh một số món ăn tiêu biểu dành cho các vận động viên SEA game 2015:
Món thịt bò
Cà chua nướng với phô mai Parmesan. Sự tan chảy của pho mát trong miệng sẽ khiến bạn có cảm giác không thể nào quên.
Canh soup Mee Soto
Nui xào
Mỳ chay
Cải chíp, nấm sốt dầu hào
Món súp được các vận động viên yêu thích
