Cách làm bánh lưỡi mèo không quá khó, chị em hãy cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
- 70g bơ làm tan
- 100-120g đường bột rây mịn
- 120ml whipping cream
- 60g lòng trắng trứng gà
- 130g bột mì (cake flour)
- 1/4 muỗng café muối
- 1 ống vani
Cách làm:
Bước 1: Trộn đường và muối rồi cho vào bơ đánh cho hòa đều.
Bước 2: Cho whipping cream vào đánh đều với hỗn hợp bơ.
Bước 3: Cho từ từ lòng trắng trứng vào đánh tan đều.
Bước 4: Rây bột vào trộn cho hòa tan vào hỗn hợp trên thành hỗn hợp mịn, nhớ vét thành âu trộn cho bột tan hoàn toàn.
Bước 5: Cho bột vào túi bắt bông kem có chuẩn bị đuôi sao hoặc đuôi tròn (tùy thích bánh lớn hay nhỏ mà chọn kích thước đuôi). Phun bột thành từng đường dài khoảng 5cm, cách nhau giữa 2 bánh khoảng 3cm (vì khi nướng bánh sẽ chảy ra).
Bước 6: Chuẩn bị lò ở 180 độ C - 200 độ C. Nướng khoảng 12-15 phút cho đến khi bánh vàng vừa ý.
Lấy bánh lưỡi mèo ra (bánh nóng sẽ hơi mềm, để nguội sẽ giòn), để bánh thật nguội cho vào lọ để dành.
Chúc bạn và gia đình thật ngon miệng với món bánh lưỡi mèo giòn thơm!
