Nguyên liệu: Thịt gà (lườn): 150 g, cà rốt bào sợi: một củ, hoa chuối: 300 g, chanh: một quả, đường: 3 thìa canh, giấm: 3 thìa canh, muối: 2 thìa cà phê, mắm: 2 thìa canh, lá chanh: 5 lá, hành tây: một củ, rau răm, tỏi, ớt, lạc, hành, tiêu, rau mùi, thơm, xà lách, cà chua.
Cách làm:
- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ, ướp chút tiêu muối.
- Cà rốt bào ra.
- Trộn dấm, đường, đánh tan xong cho tỏi băm, ớt băm, muối, nước mắm, nước chanh, nêm vừa chua ngọt.
- Hoa chuối rửa sạch, vắt khô trộn với cà rốt.
- Cho nước sốt chua ngọt vào hỗn hợp trên. Nộm đã vừa chua, cay, mặn, ngọt thì cho rau thơm thái 1cm, rồi cho ra đĩa rắc lạc rang, vừng rang lên trên.
Trang trí hoa cà chua, xà lách.
(Trung tâm hướng dẫn nấu ăn Ezcooking class, 15 Bích Câu, Hà Nội, điện thoại 04.7325732)
